Sýrové pochoutky pro hosty či jen tak pro vlastní potěšení: Těmto slaným dobrotám nikdo neodolá (recepty)

Sýr vylepší každé jídlo, proto jsme si pro vás připravili několik receptů na chutné sýrové snacky, kterými můžete pohostit návštěvu nebo si je udělat jen tak pro sebe a rodinku k posezení u televize.

Nejzdravější sýry

Než se pustíme do receptů na sýrové pochoutky, podívejte se v krátkém videu, který ze sýrů je nejzdravější a proč (zdroj: dobruchut.cz):

Ověřené recepty na fantastické sýrové pochoutky:

Sýrové chipsy

Vše co budete potřebovat pro přípravu těchto chipsů je . Můžete použít parmazán, ementál, eidam, čedar, prostě jakýkoli tvrdý sýr, který máte právě doma.

Postup:

1) Tvrdý sýr nastrouhejte na jemném struhadle a vytvořte několik hromádek na plechu vystlaném pečícím papírem.

TIP: Aby měly chipsy stejný tvar, můžete strouhaný sýr na plech sypat do formičky například kulaté nebo ve tvaru hvězdy.

2) Troubu rozehřejeme na 200ºC a chipsy pečeme zhruba 5 minut, dokud sýr neroztaje, nespojí a nezíská zlato-hnědý povrch.

3) Čipsy necháme vychladnout na plechu a poté je opatrně stáhneme z papíru pomocí tenké špachtle.

Takto připravené chipsy jsou vynikající sami o sobě. Sýr jim totiž poskytne dostatečnou slanost. Můžete k nim ale podávat dresink nebo jimi ozdobit například polévku.

Ještě chutnější budou například, pokud je před pečením ozdobíte plátkem jalapeño papričky:

Nebo když strouhaný sýr promícháte se sušenými či čerstvými bylinkami:

Zeleninové chipsy se sýrem

Sýrem můžeme posypat i chutné zeleninové chipsy. Například takto:

Mozzarellové tyčinky

Smažené tyčinky s jemnou mozzarellou, které kráně křupají a následně se rozplývají na jazyku.

Suroviny:

• uzená mozzarella (cihla)
• mouka, vejce, strouhanka na trojobal
• sůl, pepř, oregano
• olej na smažení

Postup:

1) Blok mozzarelly nakrájíme na malé tyčinky (10 a 1,5 cm), které obalíme v mouce, jemně posoleném rozšlehaném vajíčku a strouhance, kterou jsme promíchali s čerstvě mletým pepřem a sušeným oreganem.

2) Obalování zopakujeme (již bez mouky) a tyčinky uložíme do chladničky, než se rozehřeje olej. Následně je smažíme v horkém oleji do křupava.

Tequeños

Velmi podobně jako mozzarellové tyčinky vzniká i tato venezuelská sýrová pochoutka. Mozzarellu vystřídá tvrdý sýr a klasický trojobal domácí křehké těsto. Takto:

Sýrové tyčinky z trouby

A pokud se vám nechce smažit můžete si sýrové tyčinky upéct v troubě. Takto:

Perfektní sýrová omáčka (nejen) k nachos

Teplá sýrová omáčka, do které si kromě kukuřičných chipsů můžete namáčet hranolky, slané krekery nebo zeleninu. Je fantastická!

Suroviny:

• 2 PL máslo
• 1 PL hladká mouka
• 300 ml mléko
• sůl, mletý pepř
• 200 g čedar nebo jiný tvrdý sýr

Postup:

1) V rendlíku zahřejeme máslo, přidáme mouku a asi minutu mícháme jíšku. Potom postupně přilijeme mléko a metličkou utřeme hustší omáčku, kterou ochutíme špetkou soli a pepře.

2) Bešamelovou omáčku povaříme zhruba 5 minut, odstavíme a přimícháme nastrouhaný sýr. Hotovo!

Mac&cheese kulky

Už jste někdy zkoušeli známé makarony se sýrem jako smažené jedohoubky? Určitě jim dejte šanci!

Bramborové placky plněné sýrem

Vyzkoušejte tradiční těsto na bramborové placky naplnit sýrem. Uberte na soli přidané do těsta vychutnejte si fantastické sýrové podlesníky.

Brynzové krokety

A nakonec tady má ještě jeden tip na křupavé krokety a naplňte je brynzou. Skvělá pochoutka!

Sýr promění i obyčejné pečivo na výbornou večeři. Vezměte kousek pečiva, váš oblíbený sýr a pojďme dělat kulinářské zázraky…