Jablečné lívance jsou pro mnohé z nás velmi příjemnou vzpomínkou na dětství a není tomu jinak ani u mě. Moje babička Mařenka dělala ty nejchutnější lívance a možná se vám to bude zdát zvláštní, ale nepoužívala droždí. Lívance však vyšly nadýchané a měkké jako obláček. Musím vám prozradit recept.
Lívance podle tohoto receptu jsou nadýchané, jemné a můžete si je vychutnat již za pár minut. Recept je triviální, ale triviální chuť je určitě nebude definovat. Tyto lívance vám zlepší náladu iv ten nejpochmurnější den. Takže nečekejte a už si rozehřejte pánev.
Jablečné lívance babičky Mařenky
Ingredience:
- 2 plné šálky polohrubé mouky,
- 1 velké jablko,
- 2 šálky mléka, nejlépe tučného mléka,
- 1 lžička prášku do pečiva,
- 2-3 PL moučkového cukru,
- plochá lžíce vanilkového cukru,
- špetka skořice,
- olej ke smažení.
Způsob přípravy:
- Jablka oloupeme a nastrouháme. Přendáme do misky a posypeme vanilkovým cukrem. Potom smícháme a odložíme stranou.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a také odložíme stranou. Vajíčka rozbijeme, bílku vyšleháme do tuhé pěny. Žloutky smícháme s mlékem. Postupně přidáváme mouku a mícháme na nízkých otáčkách, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidáme nastrouhaná jablka a bílky. Důkladně promíchejte, ale dávejte pozor, abyste nepoškodili strukturu pěny.
- Na pánvi rozehřejeme tuk. Hlubokou lžící dávejte část těsta na lívance a na mírném ohni je smažte z obou stran dozlatova.
Lívance podávejte ihned teplé posypané moučkovým cukrem nebo vychladlé s oblíbeným džemem. Možností je mnoho a každá z nich je vynikající. Taková chutná svačinka nebo snídaně vám jistě zlepší náladu.
Související články:
Recept na palačinky, který vás posadí do křesla. Budou perfektní k snídani, ale mléko nechte v lednici
Palačinky bez mouky. Dá se to? Dá se to. Nahraďte ji touto složkou a budou nadýchanější než kdykoli předtím
