Takových banánů se rychle zbavte. Znepokojující stopa ohlašuje problémy

Znamená tmavnoucí slupka a hnědé skvrny na banánu, že už není vhodný ke konzumaci? Stačí provést jednoduchý test, abyste zjistili, co dělat s podezřele vypadajícím banánem. Při kontrole doporučujeme mimořádnou ostražitost. Vynechání jednoho ze znaků může být pro naše tělo dost nepříjemné.

Můžete jíst banán s hnědými skvrnami na slupce?

Bez ohledu na to, zda nakupujeme ve velkých supermarketech nebo si naopak vybíráme malé lokální obchody s potravinami, nejčastěji hledáme dokonale žluté banány. Jakékoliv výjimky z pravidla vnímáme s podezřením.

Znamenají hnědé skvrny, že banán se pokazil? Ukazuje se, že jsou důsledkem přirozeného procesu zrání ovoce. Tento druh se sklízí tehdy, když dominuje jeho zelená barva a teprve při transportu v důsledku přeměny chlorofylu na karoten získává žlutou barvu.

Pokud banánovou slupku zdobí hnědé fleky, ale neprovází je nepříjemný zápach, viditelné známky plísně či tekutina prosakující zevnitř, můžeme si klidně vychutnat tuto plnou pochoutku.

Červená hrozba uvnitř banánu

Banánová slupka pokrytá hnědými skvrnami není důvodem k obavám. Pro mnohé lidi je to jasný znak toho, že dužina ovoce právě dokonale zesládla a zvýšila se její nutriční hodnota. Varovným signálem by však měl být banán, který se vám rozpadá v rukou se zakalenou a lepkavou dužninou. Než se rozhodneme takový exemplář sníst, stojí za to si ho důkladně prohlédnout.

Čím starší a delší je banán v misce, tím větší je riziko, že se v něm rozvine houba nigrospora. Je to přirozeně se vyskytující druh, který u některých lidí nemusí způsobovat žádné příznaky. Významnou hrozbu představuje pro každého, kdo zápasí s oslabeným imunitním systémem, způsobuje dýchací problémy, horečku a žaludeční problémy.

Jak ji rozpoznat? Na přítomnost nigrospory poukazují především červeně zbarvená semena uvnitř banánu. Pokud uvnitř ovoce spatříme nějaké červené stopy, měli bychom ho bez sentimentality vyhodit do koše.

My banán had a červené střípe uvnitř.
byu/whoisthisfetus inmildlyinteresting

Jak skladovat banány, aby vydržely déle čerstvé?

Implementace několika jednoduchých triků pro skladování banánů však prodlouží jejich čerstvost o několik dní. Nejdůležitější je držet velké exempláře dále od ostatního ovoce a zeleniny. Etylen, který emitují, způsobí, že rajčata, avokádo a jiné druhy rychleji dozrávají a začnou se kazit.

Jak efektivně oddálit zrání samotných banánů? Stačí jejich konce pevně zabalit do hliníkové nebo papírové folie. Banány se také nedoporučuje skladovat v chladničce. Nízké teploty zhorší vzhled slupky, díky čemuž bude ovoce mnohem méně chutné.

Banány, přestože vypadají pevně, jsou mimořádně citlivé na nárazy. Nejlepší je skladovat je ve velké misce nebo košíku, kde nebudou vystaveny náhodnému mechanickému poranění.