S tímto jednoduchým trikem vždy oloupete věřená vejce na jedničku!
Loupání vařených vajec se často změní v noční můru. Se skořápkou se totiž často oddělují i uvařené bílky az pěkného vejce vám v dlani zůstane jakési neforemné, malé div. Máme pro vás pár tipů, jak se tomu vyhnout.
Jak dlouho vařit vajíčka
Předtím, než prozradíme, jak vždy lehce a úspěšně oloupat vajíčka, máme pro vás zajímavé video, ve kterém si můžete prohlédnout, jak vypadá vejce v každé minutě varu. Možná vám to pomůže, získat lepší časový odhad v tom, jak dlouho, abyste dosáhli požadované konzistence (zdroj: dobruchut.cz):
Vaření vajec je individuální
Uvařit vejce je menší věda. Mnozí odborníci se neumí shodnout na tom, jak dlouho je vařit, zda je přidávat už do vroucí nebo studené vody, zda je určitý čas před vařením vytáhnout z chladničky a podobně.
Dvě neporušitelná pravidla při vaření vajec
Pravdou je, že každý z nás má k vaření vajíček vlastní metodu. Existují však dvě základní pravidla, která by měl dodržet každý. Pomohou nejen uvařit ta nejlepší vajíčka, ale také snáze je oloupat:
1) Vejce musí být zcela ponořena ve vodě
Možná se vám toto pravidlo zdá jasné a naprosto zbytečné vůbec ho vzpomínat. Ale chceme se ujistit, že vejce zaléváte dostatkem vody – to znamená alespoň dva centimetry nad jejich povrch.
Voda se totiž během vaření intenzivně odpařuje a může se stát, že vajíčka která byla na začátku varu zcela ponořena, na konci vaření vyčuhují nad hladinu. To pak způsobí jejich nerovnoměrné uvaření a těžší loupání.
2) Vejce je třeba po uvaření zchladit
Okamžitým ochlazením ve studené vodě nejen zastavíte vaření vajec a zajistíte si tak jejich požadovanou konzistenci, ale také připravte vajíčka pro snadnější oloupání.
Do vody k vajíčkům přidejte kapku octa
A nakonec ještě jedna cenná rada, na kterou mnozí nedají dopustit. Kapka octa do vody, ve které vaříte vajíčka, napomůže jejich jednoduššímu oloupání, dokonce iv případě, že se jedná o zcela čerstvá vejce, která se vždy loupou obtížněji.
Proč? Kyselina octová dokáže rozložit hydrogenuhličitan vápenatý, který se nachází ve vaječných skořápkách a to pomůže snazšímu procesu loupání.
Ještě více ověřených tipů pro přípravu nejen vařených vajec spolu s recepty naleznete zde:
