Recept na džem, který vám dnes ukážeme, je téměř neznámý. Všichni velmi dobře známe recepty na jahodový džem, rybízový džem a dokonce i mandarinkový džem. Džem z tohoto ovoce však všechny tyto druhy překonává. Jednou ho vyzkoušíte a od té doby si už nebudete umět představit palačinky a vafle s jinou polevou.
Ne všichni vědí, že banány nejsou jen svačina nebo přídavek do ovesné kaše, ale že z banánů lze připravit i banánový džem. Banánový džem je perfektní nápad na sladkou přílohu k toastům nebo palačinkám a vaflím. Ti, kteří měli možnost takový džem vyzkoušet, se shodují, že nejlépe chutná přímo ze sklenice a konzumuje se lžičkou. Recept na banánový džem je velmi jednoduchý a neměl by nikomu dělat problémy. Je zde však jeden důležitý doplněk v receptu – banánové nebo čiré želé.
Džem lepší než jahodový. Použijte banány
Složení:
- 1 kg zralých banánů (6-7 kusů)
- 2 plné lžíce želé v prášku (čiré nebo banánové)
- 1 vrchovatá polévková lžíce vanilkového cukru
- šťáva vymačkaná z jednoho citronu
- plná polévková lžíce cukru
- špetka skořice (nepovinné)
- trochu vody
Banánový džem – jak jej připravíte
- Připravte si hrnec nebo širokou pánev, nejlépe s tlustým dnem. Potom přidejte šťávu vymačkanou z citronu a vodu – stačí přibližně 100 ml. Potom přidejte banány nakrájené na kousky (samozřejmě, předem je oloupejte).
- Do hrnce s banány přidejte vanilkový cukr, bílý cukr a skořici, pokud ji používáte. Promíchejte a zahřívejte na mírném ohni.
- Když jsou banány horké, vše rozmixujte ručním mixérem do hladka.
- Banánový džem vařte asi 20 minut, přičemž občas promíchejte. Potom přidejte želé v prášku, promíchejte a vařte dalších 7 minut.
- Horký džem vložte do čistých a vyvařených sklenic, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru, aby víčka těsnila. Nechte úplně vychladnout.
Související články:
Takto banány nejezte. O jejich čerstvosti hodně napoví jeden detail. Vůbec nejde o hnědé skvrny
Rychlý dezert bez pečení a bez gramu mouky? Vyberte si banánové potěšení, je hotovo v okamžiku
