Tento medový koláč bez válení se svěží nádivkou upečete bez větší námahy: Super rychlá Marlenka

Medový zákusek, který vždy zmizí dříve než stihne zatuhnout v chladničce. Netrapte se válením plátů ani komplikovanou nádivkou. Toto je zrychlená cesta k chutné Marlence.

Marlenka i pro začátečníky

Kdo by nemiloval vysokou z tenoučkých plátů a sladké karamelové nádivky? Jenže její příprava vyžaduje poměrně hodně času, trpělivosti a také elektrické energie při pečení až deseti plátů medového těsta. Výsledek rozhodně stojí za tu námahu, ale dá se tomu i jinak.

Jednodušší! A právě zde přichází na řadu tento litý medový plát, který jen vylijete na velký plech a upečete. Později ho pokrájíte na menší pláty, které rychle proložíte smetanovou nádivkou a zbytek práce zařídí chladnička. Jediný problém je zůstat trpělivý a nechat zákusek dobře odpočinout, aby pláty zvláčněly a rozvinuly svou medovou chuť. Vyzkoušíte?

Recept na rychlou domácí Marlenku

Na medové těsto potřebujeme: 160 g másla, 180 g medu, lžička prášku do pečiva, 4 vejce, špetku soli, 100 g krystalového cukru, 250 g hladké mouky

Na nádivku potřebujeme: 500 ml smetany ke šlehání, 2 balíčky vanilkového cukru, 70 g moučkového cukru a 400 g pochoutkové smetany

Postup:

1)Těsto: v rendlíku na středním plameni rozpustíme máslo spolu s medem a přivedeme je k varu. Potom přimícháme prášek do pečiva. Pozor! Bude to pěnit. Dále mícháme a vaříme asi 2 minuty, dokud směs neztmavne. Odstavíme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

2) Když je medová směs vychladlá, troubu rozehřejeme 180ºC a velký plech vysteleme pečícím papírem. Ve větší misce vyšleháme vejce se špetkou soli a cukrem do bledé pěny, k níž tenkým proudem za stálého šlehání přilijeme medovou směs. Do tekutého základu pak prosejeme mouku a metličkou vymícháme hladké těsto.

3) Těsto rozlijeme na plech, rozetřeme a dáme péct na 15 až 20 minut (180ºC). Upečený medový plát vyklopíme na mřížku, na kterou jsme položili pečící papír, opatrně stáhneme papír, se kterým se plát pekl a necháme ho úplně vychladnout.

4) Nádivka: dobře vychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme spolu s prosetým moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do tuhé šlehačky, a poté do ní smetáčkem zapracujeme zakysanou smetanu.

5) Z medového plátu odřízneme nerovné okraje, poté jej příčně rozřízneme na dvě poloviny a každý plát pak ostrým božem rozřízneme na dva tenčí pláty. Na podnosu pak potřeme první plát nádivkou, přiložíme dalším plátem a zase potřeme nádivkou, zopakujeme ještě dvakrát a vrch a strany zákusku natřeme zbylou nádivkou.

6) Odříznuté kraje rozmixujeme na drobky, kterými posypeme vrch i strany zákusku a uložíme jej na noc do chladničky.

Další medová pokušení

Určitě vyzkoušejte alespoň jeden z těchto skvělých dezertů využívajících sladkost a jedinečné aroma medu.