TOP-9 z nejlepších kořeněných a léčivých bylin pro vaši zahradu

I když máte malou zahrádku, neměli byste si nechat ujít příležitost pěstovat v ní kořenité a léčivé bylinky. Čerstvé a voňavé rostliny budou vždy připraveny k podávání na stůl. Navíc většina z nich se dá sušit v zimě, skladuji si „špárku vůní“.

Každý z nás má své vlastní preference pro vůně a chutě, ale prakticky každý zahradník pěstuje několik nejoblíbenějších druhů bylinek. Dnes vám chceme představit TOP-9 nejčastějších vonných a užitečných bylinek pro vaši zahradu.

Voňavá bazalka

Slovo „bazalka“ má starořecký původ, což znamená „královské aroma“. A je to opravdu tak: vůně rostlin je prostě boží. – nejoblíbenější druh na světě. Zelené listy rostliny chutnají lehce jako hřebíček. Rostlina miluje jasné sluneční světlo a lehké úrodné půdy.

Voňavá bazalka (kafr) se vyznačuje:

• jednoletá rostlina;

• výška – od 15 do 40 cm;

• verkhushki pobegov, listy se používají v potravinách;

• termíny sběru – celé léto;

• chuťově-aromatické vlastnosti – kořeněná-sladká.

Estragon (Estragon)

Nenáročná kultura, na jednom místě může růst až 15 let. široce používané v kulinářské a tradiční medicíně. Je příbuzný pelyňku, ale postrádá charakteristickou hořkost. Rostlina bohatá na silice, karotenoidy, třísloviny a vitamíny.

Estragon má následující vlastnosti:

• trvalka;

• rychlý růst;

• výška do 1-1,5 m;

• sběr na začátku kvetení za suchého počasí, kdy výška dosahuje 20-30 cm;

• vůně – sladká, chuť – dost ostrá.

Máta peprná

Vyznačuje se svěžím silným aroma, jelikož obsahuje velké množství mentolu. Je široce používán pro přípravu nápojů a pokrmů, stejně jako ve fytoterapii a kosmetologii. Místo pro výsadbu vyberte světlé, ale s trochou stínu. Půda je přednostně výživná, kyprá.

pepř má následující vlastnosti:

• typ – trvalka;

• dosahuje výšky 40 cm;

• listy a výhonky se sbírají po celou sezónu;

• chuť a vůně – svěžest, ale bez tvrdosti, s mírnou sladkostí.

Zahradní fenykl

Fenykl patří do rodiny deštníků, jeho květy se shromažďují ve žlutozelených květenstvích-deštníků. Rostlina obsahuje mnoho užitečných látek pro tělo – mikroelementy, vitamíny. Na jejím základě se připravuje „koprová voda“, která se používá při nadýmání.

Zahradní fenykl má následující vlastnosti:

• peer;

• průměrná výška – 60-100 cm;

• sběr listí – po celou sezónu;

• sběr semen – když začnou získávat hnědý odstín;

• aroma – osvěžující, anýzové;

• chuť – svěží s nádechem citronu.

Šalvěj lékařská

Mladé listy se používají při vaření jako koření, dále k přípravě tinktur a nápojů. V lékařství rostlina pomáhá při poruchách trávení, pocení, v období klimakteria. Šalvěj je poměrně vysoká rostlina, i když často „leží“ blíže k zemi.

Vlastnosti šalvěje lékařské:

• vytrvalá rostlina;

• výška – do 70 cm;

• sběr listů – za sezónu 2 nebo 3krát, na začátku kvetení;

• aroma – kořenité, velmi intenzivní;

• chuť – mírně hořká.

Běžná petržel

Petržel se používá při vaření k přípravě vývarů, polévek a masitých pokrmů. Bylina je velmi užitečná, jen vitaminu C je zde mnohonásobně více než v citronech a vitaminu A – než v mrkvi. Pro výsadbu rostlin vyberte slunné stanoviště nebo částečný stín.

Charakteristiky běžné petrželky jsou následující:

• peer;

• výška – asi 40 cm;

• sběr listů pokračuje po celou sezónu;

• kořeny se sklízejí na podzim;

• chuť a vůně – hořkosladká, ale bez tvrdosti.

Správný tymián

Používá se k přípravě lahodného a zdravého čaje. Tráva obsahuje obrovské množství stopových prvků a tříslovin. A další rostlina je dekorativní, v období květu je pokryta kobercem voňavých purpurově růžových květů.

Správný tymián má následující vlastnosti:

• trvalka;

• malá výška – 20-30 cm;

• listy a mladé výhonky se sbírají celou sezónu, na začátku květu;

• chuť pikantní, s mírnou hořkostí;

• osvěžující aroma.

Majoránka zahradní

Majoránka slouží jako aromatické koření do ovocných a masových pokrmů, používá se při konzervaci a přípravě nápojů. Rostliny vysazujte do oblastí, kde dříve rostlo zelí, brambory nebo luštěniny.

Zahradní majoránka se vyznačuje takovým souborem vlastností:

• jednoletá rostlina;

• výška – asi 30-50 cm;

• sbírají trávu koncem června – začátkem července a výhonky – v září;

• vůně – výrazná, silná, připomínající tymián a tymián;

• chuť – mírně hořká.

Rozmarýn lékařský

– stálezelená rostlina s jehličkovitými listy. Vyznačuje se vůní mořské svěžesti, obsahuje sadu provensálských bylinek, je považována za vynikající koření k masu a dalším přílohám. Rostlina je teplomilná a teplomilná, proto se sází do země, když hrozba mrazu pomine.

Léčivý rozmarýn má následující vlastnosti:

• trvalka;

• dorůstá do 50-150 cm;

• sběr trávy se provádí droždím na začátku podzimu;

• silná kyselá vůně a chuť s tóny eukalyptu, kafru, citronu.

Většina kořeněných a léčivých bylin vypadá dekorativně a nevyžaduje zvláštní péči. Proto není nutné tyto rostliny pěstovat na záhonech. Bylinky dokonale zapadnou do krajiny vaší zahrady a naplní ji úžasnou vůní. Variant rozvržení pozemku s těmito zástupci flóry je obrovské množství.