Toto dělám téměř každý den: Delikátní večeře z jedné pánve, plus recepty na další rychlá pánevní jídla

Teplou a rychlou večeři můžete vyčarovat i ve všední den a nepotřebujete k tomu spoustu nádobí a plánování. Zde se dozvíte, jak s použitím pánve připravíte chutné jídlo pro celou rodinu.

Delikátní večeře z jedné pánve

Makarony se sýrem

milujeme všichni. Pokud vám zůstaly těstoviny z předchozího dne, postačí vám pánev, vařečka a pár surovin, abyste si připravili jednu z nejpopulárnějších pochoutek z těstovin.

My jsme ji ještě trošku ozvláštnili o jemný hrášek a sušená rajčata. Vynikající! Seznam surovin i postup naleznete v krátkém videoreceptu (zdroj: recepty.sk)

Medová kuřecí stěna na bramborách a mrkvi

Do hodiny budete mít na stole vynikající večeři. Fantasticky lahodná pečená stehna a kořenovou zeleninu, přičemž použije jen pár kusů nádobí.

Suroviny:

• 5-6 kus kuřecí stehna horní nebo dolní (s kůží a kostí)
• sůl, mletý pepř
• 5 kus středně velké brambory
• 2 kus mrkev
• 1 kus menší cibule
• 3 stroužek česnek
• 1 hrst petrželka
• 1 PL olej
• 3 PL máslo
• 3 PL med
• 3 PL sladká chilli omáčka nebo kečup
• 3 PL sójová omáčka
• 1 PL hořčice
• 2 PL citrónová šťáva

Postup:

1) Kuřecí stehna z obou stran posolíme a opepříme a rukama vetřeme špice do masa i kůže.

2) Brambory a mrkev očistíme a nakrájíme na větší kostičky. Očištěný česnek nožem rozmačkáme a nasekáme nadrobno spolu s petrželkou a cibuli.

3) Troubu rozehřejeme na 200ºC.

4) Ve velké pánvi (vhodné do trouby) rozpustíme máslo a přidáme kapku oleje. Když je tuk horký, opečeme na něm kuřecí stehna. Nejprve kůží na dolů do zlato-hněda, pak je obrátíme a opečeme iz druhé strany.

5) Opečená stehna vytáhneme z pánve a do výpeku přidáme cibuli, kterou orestujeme do sklovita a do pánve přidáme brambory spolu s mrkví a vše dobře promícháme. Vařečkou dobře seškrábeme všechny připálené kousky ze spodu pánve – ty nejlepší ochutí zeleninu.

6) Než se zelenina opéká v misce spolu promícháme med, chilli omáčku, hořčici, sójovou omáčku a citrónovou šťávu.

7) Do pánve nasypeme česnek s natí, minutku promícháme, na zeleninu položíme kuřecí stehna (kůží na hor) a vše polijeme připravenou omáčkou.

8) Nezakrytou pánev vložíme do trouby vyhřáté na 200ºC na zhruba 30 až 35 minut. A hotovo! Perfektní teplá večeře pro tři až čtyři lidi já na světě.

Jakou pánev zvolit pro jídla z jedné pánve?

Nejlepší pánev pro přípravu rychlých večeří je taková, která se dá vložit do trouby. Často totiž vaření začíná na sporáku, ale později recept vyžaduje přesun pánve do vyhřáté trouby. Proto volte pánev s kokovou rukojetí, případně teplu odolnými úchyty nebo odnímatelnou plastovou rukojetí.

Pokud takovou pánev nemáte, můžete pokrm určený i do trouby připravovat v pekáči, případně pánevní speciality vložit pod gril s otevřenými dvířky trouby, přičemž rukojeť bude ven z trouby. Ale to platí jen pro jídla, která nevyžadují dobré propečení při vyšší teplotě v uzavřené troubě.

Některá jídla se pečou v troubě nezakrytá, některá vyžadují poklici. Pokud nemáte pánev do trouby s poklicí, můžete zakrytí zajistit alobalem.

Další chutné recepty z jedné pánve

Vynikající pochoutka z brambor, šunky a kopce sýra:

Stir fry je také perfektním příkladem jídla z jedné pánve. Super na tomto jídle je, že v něm můžete použít prakticky cokoli, co vám vaše chladnička a spíž nabídnou. Například takto:

Zkoušeli jste už pánevní pizzu? Je to výborná pochoutka, když dostanete chuť na pizzu a nechce se vám čekat, až vykyne těsto:

Milujeme praženou rýži! Je to ideální večeře, kdy vám zůstala rýže z oběda. Rychle, levně a extra chutně:

Takové pánvi se těžko odolává! Co řeknete?

Inu a na závěr zde máme i jeden tip na sladké. Ne, ne! Nejde o palačinky či lívance, ale chutný a rychlý koláč z francouzské kuchyně, který si klidně můžete připravit v pánvi. Takto:

A naše nápady na chutné večeře zde nekončí! Pokud máte doma sušené nebo zamražené houby, máme pro vás receptové tipy, jak z nich vyčarovat chutnou a aromatickou večeři: