Pár zajímavých a možná i překvapivých faktů o bramborách.
Brambory jsou u nás velmi rozšířené. Pěstujeme je na zahradách, konzumujeme v různých podobách od , přes hranolky až po bramborové lupínky. Tato naoko tak obyčejná plodina však v sobě ukrývá různé zajímavosti. Sesbírali jsme devět zajímavých faktů, o kterých jste možná netušili ani vy.
9 faktů, které jste o pravděpodobně bramborách nevěděli
1. Domovem brambor je Peru
Bramborové hlízy jsou na světě již poměrně dlouhou dobu. Udává se, že pěstování brambor začalo někdy v letech 8000 až 5000 před Kristem v Peru nebo Bolívii, respektive v Andách.
2. V Evropě neboli přijato s nadšením
Brambory se do Evropy dostaly někdy v 16. století. Zpočátku však tyto podivně vypadající hlízy nebyly přijaty s nadšením. Jednak proto, že tyto podivné hlízy nevypadaly zrovna chutně a lákavě a lidé byli vůči nim podezřívaví. Dokonce se báli, že konzumace této zeleniny by je mohla zabít.
Dalším důvodem byl i názor církevních autorit, že pokud by Bůh chtěl, aby brambory byly konzumovány, určitě by se o nich muselo psát v Bibli. A protože Bible žádné brambory nezmiňovala, bylo to jasné znamení, že v případě brambor nejde o nic dobrého…
3. Brambory nás mmohou otrávit
Mnozí sice už slyšeli o tom, že brambory dokážou být i nebezpečné, ale zpravidla nejde o brambor samotný. Otrava může nastat po konzumaci listů a zelených stonků brambor. Tyto části rostliny obsahují látku solanin, který způsobuje příznaky jako bolest břicha, nevolnost, bolesti hlavy či zvracení a ve vážných případech i srdeční slabost.
Solanin se ale tvoří také v bramborách, pokud jsou skladovány v teplém nebo naopak příliš chladném prostředí. Koncentrace této jedovaté látky je nejvyšší pod slupkou, v očkách a klíčcích. Proto je třeba brambory správně skladovat a v případě klíčků je třeba tyto dostatečně vyříznout stejně jako nazelenalé části brambor.
4. Brambory ve vesmíru
Věděli jste, že brambory jsou první zeleninou, která byla vypěstována ve vesmíru? V říjnu 1995 NASA a University of Wisconsin vytvořily speciální technologii s cílem nakrmit astronauty na dlouhých vesmírných misích a nakonec i na nakrmení případných vesmírných kolonií.
5. Brambory dokáží znížiť horečku
Možná jste i vy v dětství zažili, že vám při horečce máma vložila nakrájené plátky syrové brambory na chodidla ak tomu natáhla ponožky. Tato „medicína“ je na světě již velmi dlouho a dokáže skutečně stáhnout teplotu. Přestože podle lékařů tento přírodní způsob snižování teploty nemá žádné vědecké podklady, mnozí lidé na to nedají dopustit. Zkoušeli jste?
6. Brambory mají svá vlastní muzea po celém světě
O tom, že brambory jsou opravdu výjimečnou potravinou rozšířenou po celém světě, svědčí i bohatý výskyt muzeí věnovaných právě této plodině. Muzeum brambor lze nalézt v mnoha evropských zemích jako Belgie, Německo, Francie či Itálie, ale iv Kanadě a mnohé se nacházejí iv USA.
Brambory také mají svůj mezinárodní den! Světový den brambor se slaví 19. srpna.
7. Existuje kolem 5000 druhů brambor
Brambory jsou opravdu rozšířeny po celém světě a mají dlouholetou tradici. Díky tomu dnes známe již kolem 5000 odrůd této plodiny. Jednotlivé odrůdy se liší tvarem, barvou či chutí.
8. Z brambor se vyrábí luxusníá vodka
Přestože se nám s výrobou alkoholu spojuje spíše ovoce, brambory se v tomto směru mohou také pochlubit svým potenciálem. Jelikož obsahují velké množství škrobu a ten může kvasit, jsou brambory vhodným adeptem i pro výrobu alkoholu. Existují například typy vodky, které se vyrábějí právě z brambor a jedná se zpravidla o docela luxusní a dražší produkty.
9. Brambory jsou opravdu zdravé
O tom, že brambory jsou chutné a lze je připravit na stovky způsobů, ví každý. Ale tato nenápadná zelenina v sobě ukrývá také množství vitamínů a minerálů, které prospívají našemu zdraví. Brambory jsou bohaté na vitamín A a C, vitamín B6 a jsou jedinečným zdrojem minerálů a stopových prvků, jako jsou draslík, hořčík, zinek, vápník, fosfor, železo, měď, fluor, sodík, chrom a další.
Tento mix vitamínů a minerálů prospívá opravdu celému organismu. Samozřejmě, hodně závisí na úpravě brambor – jen těžko získáme pozitivní účinky pro zdraví konzumací bramborových lupínků nebo hranolků.
Brambory se dokonce dají používat i zvenčí, v podobě obkladů – pomáhají při různých vyrážkách a skvrnách na pokožce a urychlují hojení popálenin.
A když jsme u oblíbených brambor, už jste zkoušeli tyto vynikající pečené brambory s máslem a česnekem?
