Toto tiramisu s malinami si zamilují všichni vaši hosté. Rychlé a bez pečení

Tiramisu je italský dezert, jehož chuť je známá po celém světě. Nemáte rádi kombinaci piškotového těsta se silnou kávou a sýrem mascarpone nebo vás nudí klasická verze? Připravte si toto malinové tiramisu a vy i vaše rodina budete nadšeni.

Malinové tiramisu je obnovená verze tradičního tiramisu, které všichni známe. Sladkou chuť rozbíjí kyselé maliny, které dodávají celkem zajímavý barevný vzhled. Je to skvělá volba nejen pro ty, kteří nemají rádi klasický italský dezert, ale také pro ty, kteří nemohou pít silnou kávu, nebo pro ty, kteří upřednostňují ovocné chutě.

Sezóna malin právě začíná, což znamená nižší ceny v obchodech. To bude skvělá příležitost k přípravě malinového tiramisu, ačkoli můžete použít i zmrazené maliny. Jeho příprava je triviální.

Přísady na malinové tiramisu

Seznam ingrediencí na malinové tiramisu je rozdělen na tři části. První tvoří přísady potřebné pro krém, druhou přísady na ovocnou omáčku a poslední část tvoří poleva.

K přípravě krému budete potřebovat:

350 g smetany ke šlehání min. 36%
350 g sýra mascarpone
5 lžic moučkového cukru
1 čajovou lžičku vanilkového extraktu.

Na přípravu malinové omáčky použijte:

2 šálky malin (čerstvých nebo mražených)
1/2 šálku vody
2 lžičky moučkového cukru.

Nakonec použijte 1 tabulku hořké čokolády jako polevu. Na to vše budete potřebovat i dortovou formu.

Krok 1

Misku, ve které budete připravovat krém, vložte do chladničky. Čerstvé maliny omyjte a osušte. Když jsou suché, vložte je do mrazničky. Pokud se rozhodnete pro mražené maliny, tuto část vynechejte.

Krok 2

Studený sýr mascarpone vložte do vychlazené vysoké mísy, přidejte moučkový cukr a vanilkový extrakt. Pomocí mixéru směs vyšlehejte, přičemž postupně zvyšujte výkon. Po 2 minutách začněte přidávat vychladlou 36% smetanu ke šlehání. Pokračujte ve šlehání další 4 minuty. Misku přikryjte potravinovou fólií a dejte do chladničky.

Krok 3

Vyjměte maliny z mrazničky a vložte je do mísy. Přidejte studenou vodu a moučkový cukr. Všechny přísady důkladně promíchejte.

Krok 4

Dalším krokem bude rozpuštění čokolády. Můžete to udělat pomalým zahříváním v mikrovlnné troubě. Bezpečnějším způsobem je však vodní lázeň. Chcete-li to provést, umístěte misku nad hrnec s horkou vodou a nasypte do ní kousky čokolády. Směs neustále míchejte, dokud neroztaje.

Krok 5

Připravenou dortovou formu vyložte potravinářskou fólií. Piškoty obalíme v malinové pěně a poklademe je tak, aby bylo pokryto celé dno formy. Na tuto vrstvu nalijte trochu rozpuštěné čokolády.

Krok 6

Po chvíli začněte nalévat polovinu studeného krému. Na to položte další vrstvu piškotů namočených v malinové pěně a opět je polijte čokoládou. Nakonec navrstvěte zbylý krém a čokoládu.

Krok 7

Malinové tiramisu ozdobte čerstvými nebo mraženými malinami. Nakonec jej přikryjte potravinovou fólií a uložte do chladničky alespoň na 1 hodinu. Po uplynutí této doby je dezert připraven k podávání.