Tuto chybu při zahřívání vody v konvici dělá téměř každý: Zdánlivě neškodný zvyk může škodit zdraví
Rychlovarná konvice je perfektním pomocníkem při zahřívání vody. Avšak mnozí z nás to dělají špatně. Snažte se vyhnout tomuto zlozvyku.
Naplníte konvici vodou až po okraj a poté ji několikrát provaříte, abyste si připravili oblíbenou kávu nebo ? Pokud ano, patříte mezi mnohé lidi, kteří dělají tuto chybu. Pití takové vody vám může uškodit.
Zdánlivě neškodný zvyk při vaření vody v konvici
Velká část populace si neuvědomuje, že několikrát převařená tatáž voda pro přípravu kávy nebo čaje může mít vážné zdravotní následky. Může se zdát, že jelikož má rychlovarná konvice – klasická nebo elektrická – tak velkou kapacitu, lze v ní zbylou vodu převařit i několikrát.
Pokud konvici naplníme vodou až po okraj, nebudeme muset doplňovat potřebné množství vody pokaždé, když dostaneme chuť na kávu nebo čaj. Nesmíme však zapomínat, že takový zvyk může vést ik zdravotním problémům.
Proč není dobré převařovat vodu vícekrát?
Po převaření voda mění své složení. Během procesu varu se z vody vypařují škodlivé látky, proto je taková voda ideální pro zalévání. , že pokud se stejná voda převaří podruhé nebo potřetí, začnou se v ní hromadit chemické sloučeniny, jako jsou fluoridy a dusičnany.
Ty mění chuť vody, mohou stimulovat vznik různých onemocnění a zvyšovat riziko rakoviny. Pití vícekrát převařené vody také představuje riziko možné otravy a vzniku ledvinových kamenů.
Této problematice se podrobně věnovala i , která sice potvrdila změny ve složení vícekrát převařené vody, možná zdravotní rizika však vyloučila.
Měl by se čaj vůbec zalévat vroucí vodou?
Odpověď na tuto otázku závisí na typu čaje, který si chcete připravit. Černé a ovocné čaje lze úspěšně zalévat vroucí vodou, ale ne zelený, červený nebo bílý čaj. Nejlepší teplota vody pro zelený čaj je 70 až 90 stupňů Celsia, pro červený čaj 90 stupňů a pro bílý čaj maximálně 70 stupňů.
Je to velmi důležité, neboť zalévání vodou s nevhodnou teplotou zbaví čajové lístky zdravých antioxidantů, které se při příliš vysoké teplotě ztrácejí.
Vařící voda je také součástí jednoho z nejpopulárnějších nápojů světa – kávy. O kávě se už popsalo mnoho a mnozí bojují s rozhodnutím, zda se nadobro vzdát tohoto životobudiče. Následující řádky vám mohou pomoci s rozhodováním:
Zdroj: WOB
