Bramborové placky jsou naším oblíbeným jídlem mezi Slovaky. Obvykle se připravují podle jednoho klasického receptu a nepřidávají se do nich neobvyklé přísady. Tentokrát jsme se rozhodli změnit a ozvláštnit jejich chuť. Tato kombinace je překvapivě dobrá.

Bramborové placky jsou jedním z tradičních jídel, která jsou na našich stolech vždy oblíbená. Jejich křupavá kůrka a jemný vnitřek z nich dělají ideální volbu na oběd, večeři nebo svačinu. Někdy se však vyplatí klasický recept trochu zpestřit přidáním jedinečné ingredience, například lososa. Bramborové placky s lososem jsou kombinací dvou jedinečných ingrediencí křupavých placek a jemného, ​​aromatického lososa. Tato neobvyklá kombinace vytváří pokrm, který potěší chutí i vzhledem.

Zatímco tradiční bramborové placky se často podávají se zakysanou smetanou nebo dušeným masem, bramborové placky s lososem se mohou podávat na mnoho různých způsobů. Mohou být samostatným pokrmem, podávaným s oblíbeným dipem, nebo mohou být součástí vynikajícího občerstvení na večírku. Mohou se podávat teplé i studené, takže jsou ideální volbou pro různé příležitosti.

Recept na bramboráky s lososem

Ingredience

  • 4 velké brambory,
  • 250 g lososa,
  • cibule,
  • 2 vejce,
  • 2 PL pšeničné mouky,
  • 2 PL nasekané petrželky,
  • stroužek česneku,
  • sůl a pepř podle chuti,
  • olej ke smažení.

Způsob přípravy

  1. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na velkém struhadle, totéž uděláme s cibulí. Lososa nakrájejte na menší kousky a přidejte k zelenině. Přidáme vejce, mouku, nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, sůl a pepř a dobře promícháme.
  2. Do velké pánve nalijte olej a rozehřejte ho na středním ohni. Po zahřátí na ní formujte placky a jemně je zploštěte, aby měly tvar palačinky.
  3. Placky smažte asi 3 – 4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
  4. Když jsou lososové bramborové placky hotové, osušte je na papírové utěrce, abyste se zbavili přebytečného oleje.
  5. Podávejte je teplé, ozdobené oblíbenou přílohou, například zakysanou smetanou, koprem nebo citrónovou šťávou.

Související články:

Recept na bramboráky. Babička je dělala nejlépe. Cibulový trik se hodí

Bramborové placky jsou křupavé a velmi chutné. Stará máma do nich přidávala neobvyklou přísadu