Tyto koblihy musíte vyzkoušet: Díky tajné přísadě jsou extra měkoučké! Plus další recepty na sladké, šťavnaté dobroty na víkend

Toto dostupné ovoce ve všech svých různorodých formách dodá vašim koláčům, koblihám či lívancům jedinečnou vláčnost a svěžest.

Zázračná jablka

Věděli jste, že pomohou s trávením, osvěží dech a přeléčí játra? A dokážou toho ještě mnohem víc. Vše o benefitech ukrytých v tomto ovoci prozradí krátké video (zdroj: dobruchut.sk):

Ověřené recepty na šťavnaté dobroty s jablky

Obyčejné jablko dokáže zázraky i při pečení. Ať už ho přidáváte do těsta jako pyré, pokrájené na kostičky, strouhané nebo použijete jablečný cider, mošt či čerstvou šťávu. Vždy dodá fantastickou svěžest, aroma a hlavně zajistí vláčnost a šťavnatost.

Dnes si připravíme několik zajímavých receptů na sladké dobroty, kde hlavní úkol bude patřit jablkům. Je to ovoce, které má většina z nás běžně doma. A proto jeho fantastické vlastnosti musíme využívat, vždy když se dá. Například takto:

Donuty s jablečným ciderem

Plné intenzivní jablečné chuti jsou tyto děrované koblihy. Tajnou přísadou je jablečný cider a dohněda opražené máslo. Přidejte také špetku skořice a perníkového pepře a výsledkem budou fantsticky měkoučké a voňavé donuty.

Suroviny:

• 70 g máslo
• 250 ml jablečný cider
• 400 g polohrubá mouka
• 1 PL krystalový cukr
• ½ KL sůl
• ½ KL mletá skořice
• ½ KL perníkové koření (nemusí být)
• ½ KL jedlá soda
• 1 balíček sušené droždí
• skořicový cukr na obalování

Postup:

1) Na rozehřáté pánvi rozpustíme kostku másla a necháme ho bublat, dokud nezíská jemně hnědou barvu. Tehdy k němu přilijeme cider a pánev odstavíme.

2) V misce spolu promícháme mouku, cukr, sůl, skořici, perníkový pepř, sodu a sušené droždí. Ve středu uděláme důlek a nalijeme do ní vlažnou směs ze cideru a másla. Rukou vypracujeme hladké, mírně lepivé těsto a necháme ho zakryté kynout zhruba 2 hodiny.

3) Později těsto na pomoučeném vále vyválíme do asi centimetr hrubého plátu a pomocí sklenice vykrojíme koblihy, ve kterých ještě uprostřed vykrojíme menší kulaté otvory například pomocí úzkého štamprlíku nebo vykrajovátka na jablka.

4) Vykrojené donuty i malé kuličky těsta poklademe na plech vystlaný pečícím papírem, překryjeme druhým plechem a necháme pod kynout esce zhruba 60 minut.

5) Později donuty smažíme v horkém oleji do zlato-hněda z obou stran (zhruba 90 sekund na jednu stranu) necháme je okapat na mřížce nebo papírové utěrce a nakonec je obalíme ve skořicovém cukru.

Další recepty na šťavnaté jablečné pochoutky

Šťavnaté jablečné kuličky

Vyzkoušejte tyto jablečné kuličky z jednoduchého těsta, ve kterém jsou ukryty maličké kousky nakrájených jablek. Malé kuličky se krátce smaží v horkém oleji a následně servírují samotné nebo s oblíbeným džemem. Mňam!

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

Nejlepší obrácený jablečný koláč

Tento jablečný obrácený koláč vás překvapí svojí chutí. Napík tomu, že se vymyká konceptu tradičního obráceného koláče – karamel, ovoce, těsto, je to jeden z nejlepších převrácených koláčů, jaký jsme kdy ochutnali.

Suroviny:

• 5 kus jablka
• 1 kus menší citron (šťáva a kůra)
• 1 PL moučkový cukr
• ½ KL mletá skořice
• 3 kus vejce
• 80 g třtinový cukr
• 150 g krystalový cukr
• 1 balíček vanilkový cukr
• 100 g máslo
• 200 g zakysaná smetana
• 240 g hladká mouka
• 1 balíček kypřicí prášek
• 1 špetka sůl

Postup:

1) Dno dortové formy (24 cm) vysteleme papírem pečení tak, aby částečně pokrýval i boky formy do výšky asi 2 centimetry ode dna. Papír i boky formy vymažeme troškou másla a vysypeme moukou.

TIP: Aby se nám o několik centimetrů větší kruh vystřižený z pečicího papíru snáze vkládal do formy, můžeme ho navlhčit vodou a vyždímat. Tak pěkně přilehne na dno i boky formy.

2) Jablka očistíme, nakrájíme na kostičky nebo plátky a v misce je pokapeme citrónovou šťávou. Skořici a lžíci moučkového cukru smícháme v malé misce, polovinou této směsi přes jemné sítko poprášíme dno formy a poklademe na něj část jablek v jedné vrstvě, kterou ještě posypeme zbylou směsí cukru a skořice. Zbytek jablek odložíme do těsta.

3) Vejce spolu s krystalovým, vanilkovým a třtinovým cukrem přidávaným po lžících vyšleháme do nadýchané pěny (šleháme asi 10 minut). Potom přidáme rozpuštěné (ne horké) máslo, po lžících zakysanou smetanu a lehce přimícháme i mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Nakonec do těsta zapracujeme strouhanou citrónovou kůru a zbylá jablka.

4) Připravené těsto navrstvíme na jablka ve formě, zarovnáme a dáme péct do trouby vyhřáté na 180ºC na zhruba 50 minut. Upečený koláč necháme vychladnout ve formě asi 15 minut, a poté jej opatrně vyklopíme na podnos.

Šťavnatý jablečný koláč

Tento koláček se připravuje podobně jako tradiční crumble, ale na dno formy se vylije těsto, které během pečení naroste, obalí kousky jablek a spojí se s křupavou drobenkou na povrchu. Výsledkem je jeden z nejchutnějších a nejšťavnatějších koláčů, jaké jsme kdy jedli.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

Jablka v zakysané smetaně

Fantastický a jednoduchý koláč s křehkým korpusem, na který poklademe jablka a zalijeme je směsí ze zakysané smetany, cukru a skořice. Vynikající koláč!

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

Nejvláčnější lívance

Chcete-li připravit skutečně měkoučké a nadýchané lívance přidejte do těstíčka tvaroh a jablečné pyré.

Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v receptu:

Velmi příbuzné jablečným dobrotám jsou také delikátní hruškové koláče. Tady je pár vynikajících, které určitě budete chtít vyzkoušet!