Srpen je obdobím sklizně rané zeleniny.
To znamená, že se zahradní záhony uvolní a mohou být použity k opětovnému výsevu.
Salát
Salát je připraven k jídlu po 25-30 dnech. Vysévat můžete po celý srpen a dokonce i v září.
To vám umožní zpestřit podzimní menu čerstvými bylinkami až do mrazů, salát totiž dobře snáší chlad.
čínské zelí
Ještě není pozdě zasít čínské zelí. Tato rostlina se konzumuje ve dvou formách – hlavy a listy.
I když nemá čas nastavit hlavy, šťavnaté mladé listy budou vynikající alternativou k salátu. Obě tyto rostliny se však k salátu dokonale hodí.
Koriandr
Rostlina dobře snáší chladné počasí. Zelení se mohou jíst asi měsíc a půl po vyklíčení.
Výsevem koriandru v srpnu si můžete vychutnat pokrmy s jedinečnou vůní koriandru (koriandrové zelené) až do prvního mrazu.
Listová hořčice
Podzim je ideální období pro pěstování této rostliny. Hořčice potřebuje krátké denní světlo a je připravena k použití 20-30 dní po vyklíčení.
Rostlina je mrazuvzdorná, proto ji lze vysévat od srpna do poloviny září.
Ředkev
Tato jarní zelenina je na podzim ještě lepší. Krátké denní světlo a nízké teploty podporují tvorbu okopanin. Tímto způsobem se můžete vyhnout kvetení.
Ředkvičky jsou mrazuvzdorné, lze je vysévat do poloviny září v intervalu jeden a půl až dva týdny.
Rukola
Salátová zelenina s jemnou ořechovou příchutí nejen dobře roste na podzim, ale také snáší lehké mrazy, což umožňuje jejich dlouhou dobu.
Na podzim se rukola stává jemnější v chuti a vůni a kořenité ořechové tóny nejsou tak jasné.
Řeřicha
Jedna z nejrychleji dozrávajících plodin. Připraveno k použití po 2-3 týdnech.
Cítí se dobře za dlouhého denního světla a vydrží výrazné poklesy teploty. Ideální pro výsev na konci srpna.
Borago
Rostlina s velkými šťavnatými listy a vůní okurky. Dobře roste koncem léta a začátkem podzimu a snese i chladné počasí. Na podzim má brutnák jemnější chuť a jemnější vůni a vlákna pokrývající čepel listu nejsou tak tvrdá jako na začátku léta.
Podzimní pěstování má jednu podstatnou výhodu – rostliny téměř nikdy nenapadají škůdci, protože jejich čas uplynul.
