Věděli jste, že dýně vás dokáže ochránit před viry a zlepšuje zdraví očí či srdce? Přečtěte si, proč ji zařadit do stravy na pravidelné bázi:
Všestranná dýně
Přišel podzim a tato barevná zelenina by mohla být na vašem talíři každý den. Oblíbená sezónní zelenina totiž nejen výborně chutná, ale ukazuje se, že je také skutečným posilovačem zdraví.
V polévce, v kari nebo jako pyré – není pochyb, že zejména je skutečným všestranným talentem v kuchyňském hrnci. Ale věděli jste, že tato zelenina je také až po okraj naplněna zdravými živinami?
Proč zařadit dýni do jídelníčku (nejen) na podzim
Lehká, ale sytá dýně
Se 67 kaloriemi na 100 gramů obsahuje dýně, která pochází z Japonska, více kalorií než jiné druhy, ale díky malému množství sacharidů je to stále štíhlá potravina. A co je na ní nejlepší: vždy nás zasytí. Díky bohatému obsahu vlákniny zelenina v žaludku nabobtná a dokonce stimuluje trávení.
Dýně se výborně hodí i do klasického rizota. Chuť i barva jsou zkrátka neodolatelné!
Chladné měsíce jsou skvělou příležitostí připravit si rizoto s netradiční přísadou.
Dýně jako štít proti virům
Zejména na začátku podzimu je náš imunitní systém náchylný k nemocem. Proto je důležité jíst jídla s velkým množstvím vitamínu C, zvláště nyní. S 30 miligramy na 100 gramů je jím hokkaido plná až po okraj. Čím více tohoto vitamínu se dostane do našeho těla, tím je větší pravděpodobnost, že se zvýší jeho obranyschopnost proti virům a volným radikálům.
Vyzkoušejte krémovou dýňovou polévku se svěží brynzou:
Krémová dýňová polévka s brynzou
Jemně sladká polévka příjemně balancuje se slanou brynzou.
Dýně pro zdravé oči
Díky vysokému obsahu betakarotenu se dýně na podzim nejen krásně zbarví, ale prospívá i našim očím. Po vstupu do organismu se karoten v našem těle přemění na vitamín A, který zajišťuje zdraví očí.
Vyzkoušejte dýni jako oblohu na pizzu. Delikatesa!
Rukolový salát s pečenou dýní a slaninou
Zimní saláty překvapují svojí barevností a vyváženými chutěmi.
Dýně na regeneraci buněk
Betakaroten má také další přínos pro zdraví: oranžový antioxidant chrání naše buňky a zvyšuje jejich produkci. Důležité: Tato látka se nachází zejména v kůře, proto ji hokkaido nikdy neloupejte.
Dýně přidá na sytosti a barevnosti i zeleninovým salátem:
Rukolový salát s pečenou dýní a slaninou
Zimní saláty překvapují svojí barevností a vyváženými chutěmi.
Dýně snižuje krevní tlak
Díky vysokému obsahu draslíku je dýně prospěšná pro srdce. Snižuje krevní tlak a dokonce se říká, že snižuje riziko mrtvice.
Dýni si můžete během sezóny uskladnit na později mražením nebo i v podobě chutného kompotu:
Domácí dýňový kompot
Jednoduchý, jemně sladký a krásně aromatický dýňový kompot.
Na našem webu naleznete spoustu dalších dýňových receptů, ale rádi bychom vás upozornili i na těstovinové pochoutky připravené z dýně nebo s dýní. Jsou fantastické!
Zdroj: SCC
