Už žádné vyhazování starého chleba do koše. Díky čtyřem jednoduchým metodám bude chléb měkký a chutný a navíc bude mít křupavou kůrku. Aby chléb rychle nevyschl, měl by být vhodně skladován.
Zatímco strouhanku nejčastěji vyrábíme ze zatuchlého rohlíku či bagety a používáme ji například na chlebové maso a krokety, zatuchlý chléb nejčastěji končí v koši. Málokdo ví, že chléb můžeme lehce osvěžit. Nejen u kuchyňských spotřebičů, ale také u zeleniny a ovoce.
Starý chléb lze ohřívat v mikrovlnné troubě, troubě nebo parním hrnci. Pár krajíců chleba můžeme zjemnit i jablkem nebo celerem. Chléb osvěžený v troubě a mikrovlnné troubě bude mít křupavou kůrku.
Chcete-li osvěžit chléb v parním hrnci, kůrka nebude křupavá, ale chléb bude velmi chutný a měkký. Při osvěžování chleba tímto způsobem buďte opatrní s načasováním, protože chléb příliš změkne a rozpadne se.
Způsoby, jak osvěžit starý chléb a přestat ho vyhazovat
Starý chléb mírně navlhčete vodou, zabalte do alobalu, vložte do trouby vyhřáté na 150 stupňů C a pečte asi 15 minut. Chléb osvěžený v troubě bude mít křupavou kůrku.
Starý chléb můžete osvěžit také pomocí mikrovlnné trouby. Před vložením chleba do spotřebiče jej lehce navlhčete vodou nebo mlékem. Mikrovlnku nastavte na nejvyšší výkon a vložte do ní chléb na 10 vteřin.
K osvěžení chleba poslouží i napařovací hrnec. Chléb vložíme do cedníku a přikryté dusíme několik minut. Chléb, rohlíky a bagety budou měkké a můžete je znovu použít.
Plátky starého chleba změknou, když je vložíte do nádoby na potraviny s několika kousky jablka nebo celeru. Nádobu uzavřete a vložte na noc do chladničky.
Jak skladovat chléb? Vzdejte se plastových tašek
Chléb skladujte v dřevěném chlebníku nebo na suchém, stíněném místě, nejlépe v látkovém nebo papírovém sáčku. Sáček opatrně zabalte, abyste omezili přístup vzduchu, který způsobí, že chléb rychle zatuchne.
Chléb neskladujte v igelitových sáčcích, rychle se na něm objeví plíseň. Pokud je chléb teplý, nejprve jej pořádně vychlaďte a poté schovejte. Teplý bochník se v sáčku uvaří a rychle začne plesnivět.
