Pokud chcete, aby byla mrkev vypěstovaná na vlastním pozemku co nejdéle skladována, snažte se sklízet za chladného, ale zároveň suchého a slunečného dne.
Specialista tedy radí obrnit se trpělivostí a počkat, až venkovní teplota klesne na +4 až +7 stupňů a na této úrovni se udrží alespoň 3-5 dní.
Toto doporučení se vysvětluje tím, že chladné počasí pro mrkev je známkou toho, že brzy přijde chladné počasí, na které je třeba se připravit.
Kořenová zelenina tak začne aktivně ukládat různé prvky, což se projeví jak na její chuti, tak na skladovatelnosti.
Pokud se podzim, k radosti mnohých, ukáže být teplý a teploty nespěchají k poklesu, ale tvrdohlavě zůstávají na +14 .. +15 stupních, nespěchejte, abyste vzali lopatu.
Plody však můžete sklízet i při této teplotě – to v případě, že později už to vyrývání prostě není možné.
V takové situaci se však vyplatí nechat zeleninu 2-4 dny odpočívat na chladném místě, než půjdete do suterénu.
