Pokud máte rádi čínské jídlo a zvláště rýži s vejci, pak víte, že je to jídlo s poměrně málo kalorií.
Pokud se však nechcete připravit o svou oblíbenou vaječnou smaženou rýži, existuje způsob, jak si ji bez výčitek vychutnat a vyzkoušet její zdravější verzi. Co byste měli udělat, je použít nějaký zdravý olej, hodně zeleniny a samozřejmě trochu soli. Pokud budete postupovat podle tohoto receptu, vaše porce bude mít asi 280 kalorií.
Budete potřebovat:
– Sezamový olej
– Dva stroužky česneku
– Vařená rýže. Rýže v tomto receptu by již měla být uvařená.
– Ascalonia. Pokud žádné nemáte, můžete místo nich použít malou nakrájenou cibuli. Vaše jídlo ale nebude mít stejnou sladkou chuť.
– Dětská kukuřice
– Zrzavý
– Některé čínské koření, které najdete v supermarketu.
– Jedna červená paprika. Případně můžete použít jakýkoli druh pepře, který máte rádi.
– Čerstvá cuketa
– Fazolové klíčky
– Trochu nakrájeného zelí
– Mrkev
– Dvě vejce
– Sójová omáčka. Zkuste použít ten s nízkým obsahem soli.
Postup
1. krok: Na pánvi rozehřejte sezamový olej a přidejte šalotku, česnek, zázvor, zelí, fazolové klíčky, baby kukuřici, pepř, mrkev a cuketu a vařte 5 minut.
2. krok: Přidejte čínské koření a vařte další minutu.
3. krok: Přidejte rýži a sójovou omáčku a vařte další 2 minuty.
4. krok: Přesuňte rýži na jednu stranu pánve a na prázdnou stranu přidejte rozšlehaná vejce. Vejce zamícháme, aby se uvařila, poté smícháme s rýží a podáváme.
Skvělá věc na tomto zdravém receptu na vaječnou smaženou rýži je, že se velmi snadno přizpůsobí vašim preferencím a můžete použít mnoho různých druhů zeleniny. Je to skvělé jídlo, které můžete uložit do lednice a kdykoli sníst.
V tomto konkrétním receptu jsme použili zelí, kukuřici, papriku, mrkev, cuketu a fazolové klíčky, ale existuje mnoho dalších možností, které můžete vyzkoušet. Zkuste přidat zeleninu dohromady, aby se vařila stejnou rychlostí. Pak choi (bok choy) a mražený hrášek jsou také dobrým doplňkem, pokud chcete své jídlo ozelenit.
