Díky tomuto receptu se každodenní chléb změní na kompletní, chutné a překvapivé jídlo. Stačí přidat vajíčka a vybrané doplňky. Toto jídlo je večeře na rozdíl od jiných.
Pečený chléb
Slováci znají používání vydlabaného chleba jako nádoby. Často takto podáváme například česnekovou polévku. Jídlo, které zde ukazujeme, je ovšem jiné.
Chlebová kůrka není ani tak polévková mísa, ale plnohodnotná ingredience podávaného jídla či dokonce jeho základ. To je základ pro vytvoření dokonalého kastrolu, s ingrediencemi se dá žonglovat, kolik jen chladnička dovolí.
Chlebová kastrol
Na přípravu tohoto kastrolu bude fungovat jakýkoli chléb, na který si vzpomenete. Nejlepší, pokud není příliš velké a má kulatý tvar – a těch je v našich pekárnách dost. Ilustrace k receptu jsme převzali z kanálu Recetas apetitosas, kde se používá tmavý žitný chléb.
- Ingredience
- 500 g kuřecí prsa
- 2 bochánky chleba (nebo jeden větší)
- 8 vajec
- 1 červená a 1 zelená paprika
- 1 svazek pažitky
- 2 kuličky mozzarelly
- Sůl, pepř, granulovaný česnek, vybrané bylinky
Pečený chléb
Kuřecí maso nakrájíme na zcela malé kostičky a orestujeme s pepřem na malém množství olivového oleje dozlatova. Odložíme stranou vychladnout.
Z kulatých bochníků chleba odřízneme vrch a vydlabeme je, ne však velmi opatrně. Do každého bochníku nalijte 4 vejce, aniž byste je rozbili. Dochutíme solí a pepřem.
Nasekejte pažitku, mozzarellu nakrájejte na plátky a papriku na malé kostičky. Můžete přidat také houby, olivy nebo více zeleniny. Do chleba vložte kuřecí maso, zeleninu a pažitku.
Kastrol přikryjeme plátky mozzarelly a uložíme na plech vystlaný pečícím papírem. Pečeme asi 40 minut při 170 stupních. Podáváme na plátky nebo nakrájíme jako dort.
