Jak správně uvařit vajíčka? Pokud to nevíte, skořepina může prasknout a čeká vás katastrofa. Naštěstí existují jednoduché triky, které tomu zabrání a zajistí dokonalou konzistenci produktu. Co přidat do vařených vajec, aby nepraskly a jak dlouho vejce vařit?

Velikonoce si bez vajíček na stole neumí představit prakticky nikdo. V této době je přidáváme do mnoha jídel – polévek, salátů nebo je dáváme na stůl samotné, se zajímavou nádivkou. Aby se k takovým jídlům hodily, je třeba je nejprve uvařit natvrdo.

Problémem však může být prasknutí skořápky během vaření. Taková vajíčka už na malování nepoužijeme a většinou skončí v salátu, ale máme způsob, jak na to. Jak zabránit prasknutí vajec při vaření?

Co přidat do vaření vajec, aby nepraskly? Nalijte nebo přidejte do vody

Vejce obvykle prasknou během vaření kvůli velkému teplotnímu rozdílu, když přecházejí ze studené chladničky do teplé vody. Z tohoto důvodu se vyplatí vyjmout je ze zařízení asi půl hodiny před vařením, aby se mohli zahřát. Navíc je lepší je dát do studené a ne teplé vody.

Když se vejce vaří, přidejte do hrnce lžíci kuchyňské soli. Jedná se o osvědčený trik mnoha hospodyněk, který nejenže zabrání prasknutí skořápky, ale později výrazně usnadní i loupání vajíček. Dalším trikem je použití citrónové šťávy nebo lihového octa (stačí jedna čajová lžička na každé uvařené vajíčko).

Někteří lidé používají i úplně jinou metodu. Zahrnuje jemné propíchnutí zaobleného konce vajíčka špendlíkem nebo jehlou. Proč to dělat? Ukazuje se, že právě zde se nachází vzduchová bublina a její propíchnutí sníží tlak pod skořepinou. Předejdete tak prasklinám při vaření.

Jak dlouho vařit vejce na tvrdo? Potřebujete jen tolik minut

Vejce uvařená natvrdo musí být správně uvařená, aby měla dokonalou konzistenci. Nejprve si vyberte hrnec, do kterého se vedle sebe vejdou všechny potřebné kousky. Naplňte nádobu vodou, přidejte sůl, opatrně přidejte vejce a hořák nastavte na střední výkon.

Když voda začne vařit, vařte podle jejich velikosti, ale ne déle než 10 minut, jinak prasknou. Jak dlouho vařit vejce? Malé do 8 minut, střední do 9 minut, velké do 10 minut.

Související články:

Tuto chybu v kuchyni děláme instinktivně. Vejce se rychleji kazí

Naplňujete špinavý a horký hrnec studenou vodou? To je krátká cesta k jeho zničení