Velikonoční koláče zůstanou čerstvé týden: pamatujte na správné způsoby skladování pečiva
Velikonoční koláče nejsou jen chutné pečivo, ale také skutečný symbol jarní obnovy a jasné dovolené. Hospodyňky se snaží upéct ne jeden, ale několik velikonočních koláčů najednou, aby jim na Velikonoce pohostily celou rodinu a blízké.
Čerstvé pečivo však rychle zatuchne a prošlé koláče ztrácejí na přitažlivosti a vůni. Abyste tomu zabránili, musíte znát několik tajemství, které pomohou udržet velikonoční koláče čerstvé po dobu jednoho týdne nebo dokonce déle.
Za prvék přípravě těsta byste měli použít lisované droždí, ne suché. Poskytnou nadýchanější a vzdušnější pečenou texturu, která zůstane déle měkká. Kromě toho se doporučuje péct velikonoční koláče v ozdobných papírových formách a okamžitě je pokrýt glazurou – nedovolí, aby zatuchly.
Za druhéje důležité po upečení velikonoce správně uložit. Naše babičky doporučovaly nedávat je vedle černého žitného chleba, protože může přenést své aroma do pečiva a zkazit jeho chuť. Nejlepší je koláčky ihned po vychladnutí přikrýt vlhkou měkkou utěrkou a umístit je do smaltované pánve s víkem nebo do plastového sáčku.
Za třetípokud potřebujete uchovat velikonoční dorty čerstvé delší dobu – týden nebo i deset dní – zkuste použít speciální metodu. Upečené zabalte do gázy namočené v koňaku nebo rumu, poté zabalte do igelitového sáčku a dejte na chladné místo. Díky této úpravě zůstane dort měkký a aromatický, zachová si veškerou svou chuť.
Pamatujte: správný výběr ingrediencí, správné skladování a malé triky pomohou udržet vaše lahodné pečivo v perfektním stavu. Nechte vůni voňavého velikonočního koláče potěšit vás a vaše blízké a připomenout vám jasné svátky Velikonoc a teplé rodinné tradice!
Také doporučujeme:
