Tento recept na přípravu rajčat na zimu chválí hospodyňky a nazývají ho časem prověřeným.
Jeho nejdůležitější výhodou je, že receptura umožňuje zachovat všechny prospěšné a nutriční vlastnosti zeleniny, což je v zimě v období nedostatku vitamínů tak důležité.
Připravit takovou přípravu už nemůže být jednodušší.
K tomu budete potřebovat:
- rajčata (švestka),
- česnek,
- sůl,
- provensálské bylinky,
- rostlinný olej.
Jak vařit
Rajčata je třeba umýt a vysušit na ubrousku nebo ručníku.
Poté se zelenina nakrájí na dvě poloviny, takže ke sklizni byste neměli brát velké ovoce. Lepší než průměr.
Poté musíte vzít plech na pečení a zakrýt ho pergamenem.
Položte půlky rajčat a navrch posypte směsí soli a provensálských bylinek.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte 30 minut.
Poté česnek nakrájejte na tenké plátky a připravte si sklenice o objemu ne větším než 0,5 litru.
Na dno sklenic položte česnek a posypte kořením. Rozložte rajčata a podle chuti opět přidejte provensálské bylinky a rostlinný olej.
Sklenice uzavřeme víčkem a uložíme do lednice, případně ihned podáváme.
Dobrou chuť!
