K výrobě tohoto lahodného sezónního předkrmu potřebujete jen jednoduché ingredience a trochu volného času.
Nejprve si uveďme seznam potřebných ingrediencí:
- 1 lilek;
- 3 rajčata (vezměte velká);
- 3-4 stroužky česneku;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Lilek musí být nakrájen na tyčinky nebo kolečka bez odříznutí kůry.
Na každém rajčeti udělejte zářez ve tvaru kříže a zalijte je vařící vodou, poté je ihned ponořte do ledové vody – po tak jednoduché přípravě z nich nebude těžké odstranit slupku.
Nyní musíte lilky smažit do hněda na pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje.
Na druhé pánvi podusíme najemno nakrájená rajčata, přidáme nakrájený česnek, sůl, pepř a oblíbené koření.
Rajčata dusíme, dokud nevytvoří homogenní omáčku.
Když dosáhnete požadovaného výsledku, přidejte sem smažené lilky a promíchejte.
Při podávání můžete posypat bylinkami – tento předkrm je výborný nejen teplý, ale i studený.
