Vinaigrette vás překvapí novým aroma: přidejte tyto 2 ingredience pro sofistikovanou chuť

Vinaigrette je skutečnou klasikou ruské kuchyně, kterou milují mnohé generace. Nutriční hodnota vinaigrette z něj dělá vynikající volbu jak pro každodenní jídla, tak pro zvláštní příležitosti.

Ani takové tradiční recepty však nejsou imunní vůči kulinářským experimentům a inovativním nápadům. V tomto článku se podíváme na zajímavou možnost přípravy vinaigretu s přidáním netradičních přísad, které mu dodají jemnou texturu a vyváženější chuťový profil.

Za prvékulinářští odborníci doporučují přidat do vinaigrettu mléko. Může se to zdát neobvyklé, ale mléko dodává pokrmu krémovou jemnost a zjemňuje drsnou chuť některých druhů zeleniny. Na porci nakrájené zeleniny stačí přidat jednu lžičku mléka. Před přidáním rostlinného oleje je důležité přidat mléko, aby se ingredience lépe spojily.

Za druhépro vyváženější chuť se doporučuje přidat do vinaigrette malé množství cukru, asi špetku na porci. Cukr nejen zvýrazní přirozenou sladkost některých druhů zeleniny, ale také neutralizuje přebytečnou kyselost, která je tomuto pokrmu vlastní.

Tradiční rostlinný olej lze také nahradit majonézou nebo přírodním jogurtem. Tyto přísady dodají vinaigrette jemnější konzistenci a další příchutě.

Experimentováním s přidáním mléka, cukru a alternativních dresinků můžete klasickému vinaigrettu dodat zcela nový šmrnc. Je však důležité nenechat se unést nadměrným množstvím nestandardních surovin, abyste neztratili jedinečnou chuť, díky které je tento pokrm tak oblíbený.

Také doporučujeme: