Pozorujete, jak vám krásně rostou rajčata na zahradě či balkoně. Skoro zralé červené plody však ze dne na den popraskají. Proč? A dá se tomu vůbec předejít?
Rajčata plná vitamínů a minerálů
Než prozradíme, jak zabránit praskání rajčat, řekněme si, proč je dobré minimálně během jejich sezóny, kdy jsou nejchutnější. Konkrétní benefity, které našemu zdraví přináší pravidelná konzumace rajčat, naleznete v krátkém videu (zdroj: dobruchut.cz):
Proč rajčata praskají?
Praskání rajčat způsobuje nepravidelný přísun vody. Ten může být zapříčiněn deštivým počasím, které střídají suché dny, ale také nepravidelným poléváním rostlin.
Přílišný přísun vody, který vystřídá „období sucha“, má za vinu rychlejší růst dužiny, kterou už pomaleji rostoucí slupka nedokáže pojmout a praskne.
Jak zabránit praskání rajčat?
Konstantní zalévání – během suchého období, byste dospělé rostliny měli zalévat pravidelně každý druhý až třetí den. Pokud často prší, samozřejmě zalévání vynechejte a opět začněte, až když je pár dní sucho.
Zavlažujte kořeny – pomůže také, pokud zavlažujete rostliny přímo u kořene pomocí samozavlažovacích květináčů nebo tak, že do půdy vedle rajčata zapíchnete plastovou láhev s odříznutým dnem a příděl vody naléváte do ní.
Mulč – pokud na zeminu rozhodíte mulč vhodný do zeleninových záhonů, pomůže vám udržet půdu dostatečně vlhkou delší dobu v období sucha a zároveň absorbuje méně vlhkosti v období dešťů.
Hnojivo – pokud rajčata hnojíte, možná je dobré dodržovat přesný návod na obalu hnojiva. Příliš mnoho živin z hnojiva může být také příčinou rychlého růstu a praskání plodů.
Odtrhněte rajčata dříve – pokud víte, že se chystá deštivé období a vaše rajčata už jsou alespoň oranžová, posbírejte je a nechte je dozrát doma.
Rajčata mají totiž schopnost dozrávat i po odtržení a jak tento proces urychlit se dozvíte zde:
Můžete jíst prasklá rajčata?
Samozřejmě, že ano. Pokud vám nevadí jejich vizuální indispozice, klidně si rajčata dejte. Jen je dobré zkontrolovat prasklinu vizuálně, zda se v ní nenachází hmyz, připadne plíseň (v deštivém období).
I prasklá rajčata jsou stále velmi chutná, prasklé části ořízněte a můžete z nich vytvořit domácí protlak, kečup nebo rajčatovou omáčku:
Základní rajčatová omáčka (Marinara)
Olej, cibulka, česnek, zralá rajčata a bazalka. Trochu soli, pepře a možná cukru, v závislosti na zralosti…
