Pro lidi s intolerancí laktózy, alergií na mléčné výrobky, veganskými preferencemi nebo jednoduše averzí k tradičnímu kravskému či kozímu mléku může naše řada bezmléčných náhražek mléka poskytnout vítané řešení. Ať už hledáte smetanový doplněk do kávy nebo všestrannou přísadu pro kulinářské výtvory, nemléčné náhražky nabízejí spoustu možností, které vyhovují různým chutím a dietním potřebám.
Nemléčné mléko vám nabízí různé možnosti pro lidi, kteří jsou vegani nebo mají specifické požadavky na jídlo.
Sójové mléko
Sójové mléko je průkopníkem v oblasti nemléčného mléka, vyrábí se z máčených a mletých sójových bobů. Sójové mléko bohaté na esenciální aminokyseliny, bílkoviny a železo se může… pochlubit nižší hladinou tuku a cholesterolu než jeho mléčný protějšek. Jeho jemná, sladká, krémová chuť z něj dělá všestrannou volbu pro různé kulinářské aplikace.
Mandlové mléko
Mandlové mléko, podobně jako sójové mléko, zaujímá přední místo v kategorii nemléčných mlék. Mandlové mléko vyrobené namočením mandlí ve vodě a jejich smícháním nabízí jemnou, sladkou chuť s tenčí strukturou. Komerční odrůdy často obsahují přidaná sladidla a vitamíny pro lepší chuť a nutriční hodnotu.
Ovesné mléko
Vzestup popularity ovesného mléka, zejména vedený Oatly, pochází z jeho krémové textury a jemné, suché chuti. Oves se namáčí, mele a scedí, aby se vytvořil vláknitý základ, díky čemuž je ovesné mléko ideální náhradou kravského mléka v různých aplikacích, včetně kávy, jako je cappuccino a latté.
Kešu mléko
Kešu mléko, další alternativa na bázi ořechů, nabízí krémovou texturu a výraznou ořechovou chuť. Mleté kešu ořechy smíchané s vodou vytvoří mléko bohaté na živiny s vitamíny a minerály. Díky své všestrannosti a bohatosti je oblíbený jak pro pití, tak pro kulinářské použití.
Kokosové mléko
Kokosové mléko je tekutina extrahovaná odvodněním endospermu z kokosového ovoce a smícháním s vodou. Kokosové mléko se konzumuje jako nápoj a je známé pro svou bohatou chuť a krémovou texturu. Upřednostňuje se v kuchyni jihovýchodní Asie, východní Afriky a Karibiku.
Hrachové mléko
The hrachové mlékona rozdíl od jiných mléka rostlinného původu, obsahuje podobné množství bílkovin, vápníku a vitamínu D jako hovězí maso mléko. Ve skutečnosti nový výzkum ukazuje, že hrachové mléko obsahuje podobné množství mikroživin jako hovězí maso mléko. Hrachové mléko nabízí alternativu, takže je vhodné pro lidi s alergií na sóju nebo ořechy.
Konopné mléko
Konopné mléko, vyrobené z konopných semínek smíchaných s vodou, poskytuje esenciální aminokyseliny a zdravé tuky, včetně omega-3 a omega-6. Se suchou, lehce nasládlou chutí a hladkou texturou slouží konopné mléko jako doplněk výživy.
Arašídové mléko
Namočené pistácie smíchané s vodou vytvoří pistáciové mléko, které se vyznačuje bohatou, suchou chutí a krémovou texturou. Přestože je arašídové mléko relativně drahé, jedinečná chuť a nutriční výhody z něj činí cenný doplněk k bezmléčným nápojům a receptům.
