Připravte se na víkend s těmito úžasnými domácími věnečky plněnými vanilkovým krémem, které jsou nejen krásné na pohled, ale také neodolatelně chutnají. S bohatým krémem a lehkým pečivem je tato klasika ideální pro zvláštní příležitosti nebo pro zpestření dne volna.
Co potřebujeme:
Pro test:
- 250 ml vody
- 100 g másla
- Špetka soli
- 200 g hladké mouky
- 5 vajec
- Moučkový cukr na posypání
Na vanilkový krém:
- 600 ml mléka
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 2 lžičky cukru
- 200 g másla
- Cukr podle chuti (na máslovou část smetany)
- 1 balení (cca 250 ml) šlehačka 33%
Metoda:
1) Připravte těsto: Do hrnce dejte vodu, olej a špetku soli a přiveďte k varu. Přidejte mouku a vařte, dokud se směs nelepí na vařečku. Odstavte a nechte mírně vychladnout. Postupně po jednom přidávejte vejce, dokud nevznikne hladké těsto.
2) Pečení věnců: Pomocí cukrářského sáčku odměřte těsto na plech vyložený pečicím papírem a vytvarujte kolečka. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C asi 20 minut, dokud věnečky nezezlátnou a nebudou nadýchané.
3) Příprava vanilkového krému: Vanilkové pudinky vaříme v mléce se 2 lžičkami cukru, dokud nevznikne hustý pudink. Necháme úplně vychladnout. Měkké máslo ušleháme s cukrem podle chuti do pěny a postupně přidáváme vychladlý pudink, dokud nevznikne hladký krém. Nakonec opatrně vmícháme šlehačku.
4) Plnění věnců: Vychladlé metličky nakrájíme a naplníme vanilkovým krémem. Před podáváním můžeme věnečky na ozdobu posypat moučkovým cukrem.
Servis:
Tyto nádherné věnce podávejte jako luxusní dezert ke kávě nebo čaji. Jsou perfektní pro zvláštní příležitosti nebo prostě jako chutná odměna.
