Když hospodyňka připravuje zakatku na zimu, nejčastěji přemýšlí o tom, jak dostane voňavou a křupavou svačinu k obědu nebo svátečnímu stolu.
Ale pokud se při vaření nebo skladování udělaly chyby, pak existuje riziko, že zelenina bude měkká a nepříliš chutná.
Situaci lze zachránit, pokud se neobjeví známky plísně nebo nepříjemného zápachu.
Tento produkt by se neměl konzumovat v čisté formě. Ale tyhle okurky jsou ideální do miškvorky nebo nálevu.
Přirozeně je těžké použít všechnu zeleninu ze zavařovací sklenice na přípravu jednoho hrnce polévky. Zbytky není třeba vyhazovat.
Lze je nastrouhat na hrubém struhadle a dát do mrazáku až do příští přípravy polévky.
Pokud byly okurky právě připraveny a stočeny do sklenic, ale plody ještě nezměkly a lák už začal tmavnout, může být úspora zimních příprav velmi jednoduchá.
Jak poznamenávají zkušené hospodyňky, musíte ji uvařit a nalít zpět do sterilizovaných sklenic. Důležité je také víčka předem ošetřit.
