Povidlové sušenky plné másla, bez namáhavého válení, vykrajování a slepování, si zamilujete.
Zdánlivě jednoduché linecké pečivo
Dostali jste chuť na? Rozumíme. Toto pečivo patří i mezi naše oblíbené a nepřipravujeme jej jen na svátky. Máslové sušenky slepované domácí, kyselkavou marmeládou jsou zkrátka neodolatelné.
Ale přinášejí s sebou i několik cukrářských úskalí. Asi největším strašákem je válení lepivého, máslového těsta. Vykrajování maličkých tvarů (kolečka, hvězdičky, kvítky apod.) také není pro každého. Inu a nakonec je zde pracné slepování křehkých sušenek marmeládou. Je to docela dost práce, která vyžaduje dovednost a trpělivost.
Proto jsme našli a odzkoušeli recept na máslové sušenky, které chutnají velmi podobně, ale při jejich přípravě nebude muset ani válet či vykrajovat těsto a nejlepší je, že sušenky se pečou už s marmeládou. Čili můžete zapomenout i na slepování. Určitě vyzkoušejte tento recept nyní a možná jej použijete i při vánočním pečení.
Recept na čajové sušenky s marmeládou
Potřebujeme:
- 125 g změklého másla
- 80 g moučkového cukru
- půl balíčku vanilkového cukru
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- špetku soli
- domácí povidla (šipková nebo rybízová)
Postup:
1) V misce spolu otřeme změklé máslo, moučkový a vanilkový cukr. Do krémového základu přimícháme vejce, a poté zapracujeme prosetou mouku se špetkou soli. Těsto nemícháme příliš dlouho, aby nebyly sušenky tvrdé. Stačí, než se v misce spojí do hladkého bochníku.
2) Z těsta vždy kousek odebereme prsty, v dlaních vytvarujeme malou kulku (cca o velikosti menšího vlašského ořechu) a kuličky poklademe na plech vystlaný pečícím papírem. V každé kulce vytvoříme jamku pomocí rukojeti vařečky nebo si pomůžeme hrubší špejlí.
3) Do cukrářského sáčku si nabereme zvolenou povidlu a postupně naplníme jamky v každé kulce. Sušenky můžeme naplnit i lžičkou, avšak plnění kapsou je rychlejší, přesnější a jednodušší s ohledem na hustotu marmelády.
4) Naplněné sušenky pečeme v troubě vyhřáté na 170ºC do růžova – cca 20 minut. Čajové sušenky s marmeládou necháme úplně vychladnout na plechu a před servírováním je můžeme posypat moučkovým cukrem.
Máte rádi Oreo? My máme recept na vynikající domácí oreo sušenky a přidáme ještě dalších devět křupavých sušenek, kterým neodoláte:
