The bazalka je základní rostlinou středomořské kuchyně. Ne vždy však máme možnost jej získat, a proto je lepší nakoupit o něco více a v případě potřeby použít. Zde je tedy několik tipů, jak jej optimálně uchovat.
Bazalka: hlavní vlastnosti
Mezi aromatické rostliny nejoblíbenější a nejpoužívanější v kuchyni je určitě bazalka. Zelenina se rodí v Indie před mnoha lety a je to rostlina charakterizovaná oválnými listy o velikosti asi 5 cm, které mohou mít a zbarvení více či méně intenzivní.
THE květy rostliny se může lišit od bílé až růžové a jsou seskupeny dohromady. THE semena bazalky jsou černé a dlouhé. V přírodě je více než 60 odrůd této rostliny a zdá se být základem mnoha dalších kuchyní kromě italské.
Podle odborníků se použití bazalky nedoporučuje pouze v kuchyni, ale zdá se, že má mnohostranné využití i v každodenním životě. Tato rostlina je perfektní, když na to přijde pokojová vůně a podaří se mu udržet komáři.
Jak uchovat bazalku, aniž byste ji nechali uschnout
The bazalka může být uložen několika způsoby. První je ten, který je založen na použití z vody. Svazek bazalky jednoduše ponořte do sklenice s vodou a každé dva dny vyměňte, abyste zabránili stagnaci. V tomto případě však lze rostlinu chvíli ponechat maximálně 5 dní.
v lednička bazalku lze skladovat o něco déle, pokud je zabalená vlhký kuchyňský papír který ho udržuje vlhký. Ještě lepší je, když je umístěn v uzavřené nádobě, která brání šíření bakterií.
Bazalka může být také uložena v mrazák po dobu šesti měsíců, ale listy musí být odděleny od stonků. Také v tomto případě se doporučuje umístit rostlinu do nádoby uzavřená nádoba. Nejnáročnější technikou je bezesporu ta o dehydratace. To lze provést buď v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
V prvním případě to bude stačit udělat zahřívejte listy po dobu 60 sekund na maximální kapacitu mikrovlnky, zatímco plech na minimální teplotu asi dvacet minut. Sušící produkt se poté umístí dovnitř suché sklenice které lze používat několik měsíců.
