Zdroj foto: Pixabay.comJak připravit chutné a zdravé zeleninové saláty? Dozvíte se v další části.
Recept na základní nálev a jeho dávkování při přípravě zeleninových salátů jsme si říkali v předchozí části. Dnes si povíme, jak tuto chutnou přílohu sterilizovat plus další recepty.
Jak sterilizovat zeleninové saláty ve sladkokyselém nálevu
Zeleninové směsi sterilizujeme při teplotě 80 až 85 °C cca 20 až 25 minut. Záleží však na druhu zeleniny a velikosti sklenic. Když použijeme tvrdší syrovou zeleninu, prodlužujeme sterilizaci o 10-15 minut.
Další recepty na zeleninové saláty
Okurkový salát
700 g okurek nakrájených na 3 mm silné řezy, 200 g zelené nebo červené pariky nakrájené na nudličky, 100 g cibule nakrájené na kolečka.
Zelí salát
300 g uvařeného zelného nudličky, 200 g vařené mrkve nakrájené na kostičky nebo kolečka, 200 g cibule nakrájené na kolečka, 200 g zelených rajčat nakrájených na plátky nebo čtvrtky a 100 g papriky.
Mrkvový salát
600 g vařené mrkve nakrájené na kostičky nebo kolečka, 200 g vařeného celeru nakrájeného na kostičky nebo plátky a 200 g cibule nakrájené na kolečka.
