Asi marně bychom hledali jídlo, které neobsahuje absolutně žádné kalorie – ani to není zapotřebí. Chcete-li se cítit sytě, a přitom nepřibrat nebo dokonce zhubnout, je to možné. Některé potraviny mají tak málo kalorií, že je sečtete na prstech, a přitom chutnají dobře a nebudete cítit hlad. Nejlépe fungují ty, které obsahují množství vlákniny.
Palte kalorie i v práci
Máte-li sedavé zaměstnání, vystavujete se riziku vzniku nemocí spojených s nedodatekem pohybu. V krátkém videu se dozvíte, co dělat, abyste i méně fyzicky aktivním zaměstnání vyhnuli problémům (zdroj: diva.sk):
Konjakové těstoviny
Konjakové těstoviny jsou u nás stále dost málo známé, i když ve světě patří mezi jednu z nejoblíbenějších. Najdete je také pod názvem shirataki.
Tyto zázračné těstoviny o obsahu méně než 10 kcal na 100 g jsou vyrobeny z hlízového kořene asijské rostliny konjac (říká se mu také sloní chléb). Kromě toho, že má neuvěřitelně nízký obsah kalorií, sestává především z fermentovatelné vlákniny zvané glukomanán, o které je známo, že podporuje hubnutí.
Shirataki naleznete v různých formách od rýže, přes špagety, nudle až po uzly a udon těstoviny. Další výhoda – neobsahují lepek, takže jsou vhodné i pro celiaky a osoby, které trpí nesnášenlivostí lepku.
Samozřejmě, není důležité jen hubnout, ale také hubnout zdravě, takže k takovým těstovinám si vždy naložte ještě nějaký zdroj bílkovin (ryby, krevety, vajíčka, kuřecí maso) a zeleninu plnou vitamínů.
Pokud nejste zvyklí jíst hodně vlákniny as těmito těstovinami teprve začínáte, raději na úvod volte menší dávky a pijte dostatek tekutin.
Zeleninové alternativy příloh
Víme, že mnohé přílohy pořádně zatíží kalorickou hodnotu jídla. Ať jsou to hranolky, knedlíky, bílá rýže, různá pečiva, můžeme je nahradit zdravějšími potravinami. Ve fitness světě jsou oblíbené například květáková či brokolicová rýže a cuketové špagety či nudle.
Květák i brokolice obsahují velmi málo kalorií (přibližně 30 kcal na 100 g), o to více vlákniny a živin. „Rýži“ z nich připravíte jednoduše – růžičky nakrájíte nadrobno, aby z nich vznikly podobné kousky jako jsou zrníčka rýže. Ty pak krátce povaříte, spaříte nebo opečete na oleji.
Cuketa je velmi vděčnou zeleninou při hubnutí, podobně jako okurka. Na 100 g obsahuje pouhých 20 kcal, takže si můžete naložit i dvakrát. Cukety nakrájejte nebo nastrouhejte na nudličky a narychlo opečte na kapce oleje. Dochuťte jako klasické těstoviny samozřejmě opatrně, protože někdy těstovinové omáčky obsahují ještě více kalorií než samotné těstoviny.
Okurka a meloun
Salátová okurka obsahuje jen 15 kcal, červený meloun o něco více, pořád je to však výborné jídlo na hubnutí. Oba plody jsou plné vody a vlákniny, což umocní pocit sytosti. Můžete je jíst kdykoli během dne, i před spaním a bez obav. Okurku jen dobře omyjte, neloupejte, protože ve slupce a těsně pod ní je nejvíce živin.
I když teď není období, kdy bychom se mohli těšit z čerstvých okurek a melounů ze zahrad, můžeme si pochutnat i na nakládaných nebo kvašených. Jejich kalorická hodnota se moc nezvýší ani nálevem. Fermentovány jsou navíc ještě lépe pro zdraví, díky obsahu prospěšných mikroorganismů.
Stonkový celer
Stonkový celer je bohatší na živiny, než si mnozí myslíme. V každém stonku obsahuje nejméně 15 antioxidačních živin. Je také bohatým zdrojem vlákniny s polysacharidy na bázi pektinu, které zklidňují žaludek. Přitom má jen 14 kcal na 100g.
Špenát a listová zelenina
Ani touto zeleninou nikdy nic nezkazíte. Neobsahuje více než 30 kcal na 100 ga vláknina v ní vás zasytí na delší dobu. Pokud listovou zeleninu zkombinujete s bílkovinou, efekt se umocní.
Dalšími druhy zeleniny, které mají na 100 g méně než 30 kcal jsou rajčata, chřest, zelí, paprika, růžičková kapusta, ředkvičky. Nemůžeme vynechat ani houby.
Nezapomínejte na bylinky
K ochucení jídel používejte bylinky, ty nemají také prakticky žádné kalorie, zato dodají jídlu výbornou chuť i bez množství soli. Sůl totiž nejen zvyšuje krevní tlak, ale vede k tloustnutí a otokům, kvůli tomu, že zadržuje vodu v těle.
Vyzkoušejte také naše nízkokalorické menu na celý den:
