Fotografie: Pixabay.com
60 % celkové úrody rajčat může být nezralých v důsledku klimatických a povětrnostních podmínek. Co bychom měli dělat? Pokuď si pamatuješ naše babičky nechávaly rajčata dozrát na parapetu doma. Tuto osvědčenou techniku můžete použít i vy. V článku vám řekneme, jak udělat vše správně, abyste získali vynikající výsledky a maximálně zralé ovoce.
Kdy loupat rajčata?
Pokud je ve vašem regionu na konci léta a na začátku podzimu deštivo a chladno, nečekejte, až rajčata dozrají úplně na stopkách. Je nepravděpodobné, že se to stane, ale může se to stát napřbez nemocí. Proto plody natrhejte zelené a nechte je doma dozrát.
Fáze zralosti:
- Zelená barva – nezralé plody.
- Nezralý – žlutooranžová nebo mléčně zelená.
- Zralá rajčata jsou růžové, žluté nebo červené – v závislosti na odrůdě.
V jaké fázi je dobré sbírat nezralá rajčata?
Pokud jsou plody standardní velikosti a semena řezu jsou 100% vyvinuta, klidně sklízejte a nechte dozrát. Velmi malá a téměř nerozvinutá rajčata je lepší ponechat na stopce, protože v interiéru nijak nedozrají.
Zkontrolujte výsadby, zda neobsahují nemocné, napadené palice. Pokud takové najdete, podstraňte je a zničte je dříve, než se infekce rozšíří.
Sklizeň sklizně než teplota klesne pod +5 stupňůpokud teploty klesnou a rajčata zmrznou, není možné, že by potom dále dozrávala.
Pokud pěstujete rajčata ve skleníku
Doporučuje se při pěstování rajčat ve sklenících otrhat je mírně nezralé – když jsou jejich plody světle oranžové. Přesná doba sklizně se určuje v závislosti na konkrétní odrůdě a době výsadby sazenic. Mějte na paměti, že ve sklenících se obvykle vysazují i docela vybíravé odrůdy nejsou odolné vůči chladnému počasí.
Pravidla sklizně
Rajčata sbírejte, když jsou zralá – v průměru se to dělá každých pár dní. Ujistěte se, že rajčata nejsou přezrálá, protože v tomto případě dlouho nevydrží a jejich chuť se zhorší.
Je doporučeno sklizeň by měla být prováděna za suchého počasí, ráno – než začne slunce pálit. Ostrými nůžkami opatrně odstraňte plody a stopky. Nedotýkejte se pokožky – poškození snižuje trvanlivost a může vést k plísním a hnilobě.
Rajčata ihned roztřiďte v závislosti na stupni zralosti a poškozené a nemocné plody vyhoďte.
Zvláštnosti zrání rajčat doma
Nejjednodušší způsob je k uspořádání sklizených rajčat na police ve vlhkém a dobře větraném prostoru. Teplota vzduchu by měla být mezi 20 a 25 stupni. Ovoce kontrolujte každých 2-5 dní – odstraňte zralé a poškozené.
Chcete-li proces urychlit, můžete zvýšit teplotu vzduchu v místnosti na 28 stupňů a poskytují jasné osvětlení. Další populární metodou je střídání nezralých, zelených a zralých červených plodů. Zralá rajčata uvolňují plyn ethylen, který aktivuje zrání.
Druhý způsob zrání je vrstvený. Nezralé plody se vkládají v několika vrstvách do nádoby pokryté papírem nebo sušenými pilinami a mírně se uzavře víkem (musí vniknout vzduch). Optimální vlhkost bude 80-85%, teplota je 12-15 stupňů. Doba zrání je až 30-40 dní, urychlení lze provést pomocí výše popsaných metod.
Někteří zahradníci cvičí dozrávání stonku. Za účelem rostliny se vykopávají ze záhonů i s kořenypotom půda se setřese a pověsí se v teplé, suché a větrané místnosti s kořenovými částmi nahoru. V tomto případě je důležité zajistit, aby se keře nedotýkaly: zabrání to normálnímu větrání.
