Alobal nakrájejte na kousky a navrch dejte brambory s kuřecím masem – Po upečení dostanete konečný chuťový šok

Chutný recept na kuře Turecký med, jaký jste ještě nikdy neochutnali.

Po otestování na pánvích, pyrexu, keramice, s poklicí i bez, si tento jednoduchý recept se zaručeným výsledkem a důležitou zbraní zamilujete alobal. Mimochodem, viz trik s hliníkovou fólií na odstranění rzi ze železa.

Materiály

• 3 lžíce olivového oleje
• 4 kuřecí prsa
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce hořčice se semínky
• Suchý tymián a rozmarýn
• Kůra z 1 citronu
• Sůl a pepř
• Brambory dítě
• 1 citron na měsíčky
• Trochu petrželky

Implementace

• Zapněte troubu na 200 stupňů
• V misce smícháme olivový olej, hořčici, tymián, rozmarýn a citronovou kůru
• Přidejte sůl, pepř
• Odřízněte 4 velké kusy hliníkové fólie
• Brambory nakrájejte na 4 nebo 2, pokud jsou malé, a umístěte je do středu každé fólie
• Na brambory nalijte trochu olivového oleje, soli a pepře
• Každý kus kuřete vložte do mísy s hořčicí a otáčejte, aby se dobře obalil
• Kuře položte na brambory, na všechny 4 fólie
• Nahoru položte kolečka citronu
• Zavřete alobal, přidejte trochu, pokud je to potřeba, do každého balíčku a vše vložte do pečícího plechu
• Necháme vařit 45 minut, intenzitu trochu stáhneme na 180 stupňů
• Na závěr balíčky otevřete a pečte 3-4 minuty, aby navrchu zkaramelizovaly
• Ihned podáváme, posypeme petrželkou

Pozor! To je velká chyba, kterou všichni děláme před vařením kuřete

Odborníci doporučují opatrnost při jeho mytí kuře před vařením. Všichni jsme už věděli, že kuře před vařením dobře umýváme, ale vědci mají jiný názor.

Mimochodem, viz také: Přestaň hned! Kuře a 6 dalších jídel, která byste nikdy neměli ohřívat v mikrovlnné troubě

Vědci uvádějí, že velmi běžná praxe mytí drůbeže způsobuje, že se choroboplodné zárodky, které se v nich nacházejí, šíří po celé kuchyni, od dřezu až po potraviny v okolí.

Ale vzhledem ke všemu, co zatím víme, je pro odborníky výzvou přesvědčit kuchaře a hospodyňky, aby přestali kuře mýt.

The mikroby které nám způsobují onemocnění, se často nacházejí ve střevech zdravé drůbeže a podle zákona je jim povoleno syrové kuřes tím, že nikdo nejí středně propečené kuře a že převaření zabije bakterie.

Kuře: Správný způsob rozmrazování

Je tedy možné, že dvě běžné příčiny otravy jídlem, salmonela a kampylobakter, jsou na kuřatech „oprávněně“, jak upozorňuje Mindy Brashears, referentka pro bezpečnost potravin na americkém ministerstvu zemědělství (USDA).

Rozmrazování a vaření jsou další dva způsoby, které pomáhají bakteriím přežít a šířit se v drůbeži. V případě rozmrazování odborníci zdůrazňují, že by drůbež neměla zůstat venku, protože na vnějších částech, které rozmrzají jako první, se začnou množit choroboplodné zárodky. Místo toho doporučují rozmrazovat v lednici, ve studené vodě nebo v mikrovlnné troubě.

Aby bylo kuře propečené, můžete pomocí teploměru zkontrolovat, že i nejhlubší a nejtlustší části jídla dosáhly 165 stupňů. Nakonec, po uvaření jídla, byste měli zbývající kuře uložit na bezpečném místě a vrátit ho zpět do chladničky nejméně o dvě hodiny později.