Před pár desítkami let se lehce slané okurky připravovaly trochu jinak, než to dělají moderní hospodyňky.
V dnešní době kuchaři téměř běžně používají k nakládání zeleniny plastové sáčky.
V sovětských dobách se lehce solené okurky připravovaly ve skleněných nádobách. Každá hospodyňka měla svůj vlastní recept, ale šlo o to, aby zelenina byla co nejchutnější a křupavá.
K tomu kuchaři doplní pokrm rybízovými, třešňovými a dubovými listy a také přidají hořčici.
Postup vaření
1. Čerstvé okurky se umyjí a konce se oříznou. Na dno 3litrové sklenice položte stroužky česneku, kopru a listy rybízu.
2. Kousek kořene křenu a pár listů této rostliny způsobí, že lehce nasolené okurky budou pikantní a křupavé.
3. Naplňte nádobu až po okraj, střídejte bylinky a zeleninu.
4. Dále už zbývá jen připravit lák: litr vody přivést k varu, přidat 2 lžíce soli a přidat 2 bobkové listy.
5. Okurky se nalijí horkou solankou. Po vychladnutí se sklenice umístí do chladničky.
