Vinaigrette se připravuje velmi jednoduše: stačí smíchat nakrájenou zeleninu a dochutit výslednou hmotu rostlinným olejem.
Ukazuje se, že je to velmi chutné jídlo. Nedostatek masových složek však činí tento salát mnohem méně výživným a aromatickým než Olivier.
Situace se však dá snadno napravit. Stačí připravit jeden zajímavý dresink a chuť vinaigrette se promění.
Výsledkem je slavnostní jídlo, které bude důstojnou alternativou k tradičnímu „novoročnímu“ salátu.
Hlavní je přidat více zeleniny. Vyplatí se používat nejen řepu, brambory, cibuli a mrkev. Je dobré, když pokrm obsahuje okurky a hrášek.
Jak vyrobit vinaigrette dresink
Směs, která bude použita k dochucení salátu, by se měla skládat z následujících složek:
- slunečnicový olej;
- hořčice;
- citronová šťáva.
Stačí smíchat všechny tyto ingredience ve stejném poměru – a získáte nádherný vinaigrette.
Pokrm získá pikantní chuť. Objeví se „kořenitost“ i „kyselost“.
Vinaigrette tak bude neuvěřitelně aromatický a stane se skutečným „hitem“ svátečního stolu, a to i přes absenci masa a jakýchkoli drahých přísad v jeho složení.
