Jak skladovat v zimě úrodu zeleniny, pokud nemáte sklep?

Věděli byste nám poradit nějaký způsob, jak skladovat zeleninu během zimy? Máme bungalov bez sklepních prostor a v domě nemáme prostor, kde si uložit například brambory či mrkvičku, kterou si s oblibou pěstujeme v zahradě. Danka, Hamuljakovo

Odpověděla: Ing. Denisa Bajzíková – zahradní architektka

S problémem skladování zeleniny se v současnosti setkávají asi všichni majitelé novostaveb, kteří se snaží vypěstovat si zeleninu. Ale kam s ní poté, co ji vyjmete ze země?

Kopání jam

Jednou z možností je kopání jam, něco jako minisklepů, které se často překrývají nevzhlednými prkny. Navíc ne každému se chce na zahradě kopat „příkop“.

Co je to hrobka?

Namísto jámy si zkuste vybudovat hrobku. Je k tomu vhodné nějaké nevyužívané místo v zahradě nebo přechod mezi domem a plotem, místo chráněné před větrem. Jde v podstatě o spoustu zeleniny pokrytou slámou a zemí.

Je to rychlé a dočasné řešení, které se snadno realizuje a ještě snáze odstraňuje. Hrobku je dobré zakládat na písečné, dobře propustné půdě, která odvádí přebytečnou vodu.

1. Z latí si vytvořte větrání ve tvaru obráceného písmene V a umístěte jej na místo určené k hrobku. Bude sloužit jako středová osa na dně hroble pro odvětrání a dýchání plodin.
2. Podél tohoto odvětrání můžete pak uložit nakopcovanou zeleninu, kterou chcete uskladnit, a na její vrch umístěte ještě jedno odvětrání.
3. Takto uloženou zeleninu pak pokryjte vzdušným přírodním materiálem, jako je například sláma, suché listí či třtinové rohože. Ty budou tvořit jakousi tepelnou izolaci.
4. Poslední vrstvou, kterou se to vše zakryje, je najemno zpracovaná vlhká země.

Takovýmto způsobem si můžete uskladňovat zbytky zeleniny, jako je celer, mrkev, petržel, pastinák, zelí, tuřín (turín), ale i brambory. Po zkonzumování hrobku jednoduše rozeberte, větrání si odložte k dalšímu skladování a ostatní materiál můžete klidně použít do kompostoviště.

Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pěkné bydlení 03/2022