Mnoho lidí se domnívá, že dusičnany se nacházejí pouze v zelenině z obchodu, ale to není zdaleka pravda.
Při pěstování v letní chatě můžete také získat plodinu, ve které je překročena přípustná norma dusičnanů. Ale existují techniky, jak se tomu vyhnout.
Nenechte se unést dusíkem
Nitrifikaci potravinářských výrobků nastává pouze tehdy, pokud je do zahradního záhonu přidáno velké množství dusíku. Při normálním dávkování rostlina přijímá potřebné množství dusíku a zpracovává ho procesem fotosyntézy.
Pokud je dusíku příliš, rostlina jej nedokáže zcela zpracovat, a tak se dusík ve formě dusičnanů hromadí v listech a plodech.
Obvyklá mylná představa je, že dusičnany jsou výsledkem minerálních hnojiv. Problém je ale v tom, že přírodní hnojiva (hnůj, divizna, ptačí trus nebo nálev ze zelené trávy) se dávkují mnohem obtížněji. Nemůžete měřit v gramech množství dusíku, které rostliny přijmou. Proto je třeba přírodní hnojiva používat s ještě větší opatrností než minerální hnojiva.
Nepoužívejte horké mulčování
V posledních letech se stalo módou tzv. mulčování za horka. To je, když je kolem rostlin umístěna čerstvě posečená tráva.
Vzplane, uvolňuje teplo a obrovské množství dusíku, takže okurky, papriky, cukety, dýně rostou velmi dobře. Jejich plody jsou ale značně vyčerpané.
Mulčování za horka lze použít na začátku sezóny u plodin, které vyžadují hodně dusíku (okurky, cukety). Ale nemůžete to dělat celou sezónu.
Aplikujte hnojiva včas
Rostliny potřebují dusík k růstu zelené hmoty. To je obvykle jaro a první polovina léta. V této době rostliny potřebují dusík a ten je nutné přidávat. V druhé polovině léta by se mělo hnojení dusíkem omezit nebo úplně zastavit, protože rostliny začínají tvořit plody, klesá potřeba dusíku a zvyšuje se potřeba draslíku.
Jakmile rostlina začne plodit, aplikace dusíku se sníží na minimum (u komplexních hnojiv by to nemělo být více než 7 procent). Hnojení dusíkem se úplně zastaví 2 měsíce před sklizní.
Nepoužívejte čerstvý hnůj
Čerstvý a napůl shnilý hnůj má obecně špatný vliv na většinu rostlin, zejména okopaniny.
Hnůj je nejlepší umístit do kompostu. Zvláště důležité je pečlivě kompostovat prasečí hnůj a přidávat do něj piliny, slámu, rašelinu a listí stromů.
Použijte tyto techniky ke snížení rizika škůdců zeleniny na vašem dvoře.
Chcete-li sledovat množství dusičnanů, můžete si zakoupit speciální zařízení, které okamžitě zobrazí výsledky.
