Jak udržet okurky čerstvé ve sklenici až do zimy: v lednu se zdá, jako by byly právě natrhané ze zahrady

Nakládané okurky jsou jistě velmi chutným pokrmem, který byste se nestyděli dát ani na sváteční stůl.

Pokud však chcete v zimě jíst okurky, které chutnají jinak než ty, které byly právě natrhány ze zahrady, není tento způsob zavařování vhodný.

Použijte raději jiný způsob – okurky tak zůstanou dlouho čerstvé a připomenou vám dávno minulé letní dny.

K tomu byste měli umýt nebo otřít vlhkým hadříkem zeleň, která byla právě nasbírána ze zahrady. Není potřeba je namáčet.

Poté počkejte, až okurky uschnou, a vložte je do stejné suché sklenice, která byla předtím sterilizována.

Neumisťujte okurky těsně, ponechte nahoře trochu volného místa.

Nyní můžete přistoupit k závěrečné fázi: vezměte tenkou a dlouhou parafínovou svíčku a také ji vložte do sklenice tak, aby nevyčnívala z hrdla sklenice.

Svíčka by měla být zapálena a ponechána hořet po dobu 5-8 minut. Tato doba stačí na to, aby kyslík ze dna nádoby vyhořel a stoupal nahoru. Bez uhašení ohně sklenici uzavřete víčkem a srolujte. Je důležité, aby svíčka nezhasla – měla by hořet dalších 30-40 sekund se zavřeným víkem.

Tyto okurky by měly být skladovány ve sklepě nebo na jiném tmavém a chladném místě. Tato metoda udržuje zeleninu čerstvou a křupavou.