Pažitka je užitečná nejen na sendviče, ale je také přísadou do mnoha jiných jídel. Pokud si ji chcete vychutnávat po celý rok, je dobré ji uložit do mrazničky, abyste ji mohli kdykoli vyjmout a sníst. Jak ji zamrazit, aby si zachovala svoji chuť a vůni?
Plastový sáček, krabice od zmrzliny nebo možná skleněná nádoba? Jak zamrazit pažitku, aby se z ní po rozmrazení nestala ledová hrudka? Mražení představuje skvělý způsob, jak prodloužit čerstvost produktů, ale v případě pažitky musíte dávat pozor na jednu věc.
Jak zamrazit pažitku? Zapamatujte si jednu věc a bude chutnat jako přímo ze zahrady
Bylinky a zeleninu můžete zmrazit. Je to skvělý způsob, jak ušetřit přebytečné potraviny a prodloužit jejich trvanlivost. Pažitku můžete skladovat také v mrazničce, protože dobře vydrží i při teplotách pod bodem mrazu, ale aby si zachovala svoji chuť a vůni, je třeba pamatovat na jedno pravidlo.
Před vložením pažitky do mrazničky ji důkladně omyjte a osušte. Nezmrazujte mokrou zeleninu nebo bylinky, protože po vyjmutí se z nich stane zmrzlá hrudka. Když je suchá, nakrájejte ji nadrobno a když ji budete potřebovat, vyjměte z nádoby požadované množství. Nejlepší je zamrazit pažitku ve skleněné nádobě nebo ve vzduchotěsném závitovém sáčku, zachová si tak svou čerstvost a chuť.
Jak zmrazit zeleninu? Ne všechny jsou vhodné pro skladování v mrazničce
Většinu zeleniny můžete zmrazit, přestože existují i výjimky. Do mrazničky raději nedávejte cibuli, česnek, salát, lilek a zeleninu, která obsahuje velké množství vody, jako rajčata a okurky, protože po rozmražení nemají nejlepší chuť a jejich struktura bude velmi nevýrazná. Nejlepší je zamrazit zeleninu v plastových obalech nebo vakuových sáčcích, ve kterých si zachová svoji chuť a výživovou hodnotu.
Související články:
Zvadla pažitka v květináči? Podlijeme vodou a také zalijeme. Druhý den bude rovná jako špendlík
Tipy na zdravé stravování při nedostatku peněz
