Jednoduchý recept na křupavé nakládané okurky na zimu: jednoduchá příprava a rychlá konzumace
V zimě mnoho lidí začíná jíst zásoby, které se jim podařilo připravit ze zeleniny a ovoce připravených v létě.
Západy slunce byly vždy velmi oblíbené. Každá hospodyňka má svůj speciální recept.
Tato jednoduchá možnost přípravy nakládaných okurek na zimu si získala srdce mnoha kuchařů. Pokrm se ukazuje jako velmi chutný, ale zároveň je extrémně jednoduchý na přípravu.
Ingredience
čerstvé okurky – 3-3,5 kg.
Solanka (na 4 sklenice):
- voda – 1,5 l;
- cukr – 100 g;
- sůl – 1 polévková lžíce;
- ocet – 150 ml.
Na dno litrové nádoby:
- kopr – dvě snítky;
- bobkový list – list;
- třešňové listy – 4 kusy;
- listy rybízu – 2 kusy;
- česnek – 2-3 stroužky;
- hořčičná semínka – 1/3 lžičky;
- černý pepř – 1/3 lžičky.
Příprava krok za krokem
1. Před vařením se okurky důkladně umyjí a osuší. Na dno sklenice dejte všechny potřebné ingredience a nádobu naplňte připravenými okurkami.
2. Okurky zalijte vroucí vodou a sklenice zakryjte víčky na 10-15 minut. Dále vodu slijeme a zeleninu zalijeme vroucí vodou podruhé. Čekací doba je stejná. Pro nejlepší výsledek se to provádí podruhé, aby se švy skladovaly déle a nezkazily se předem.
3. Během dvou čekání se připraví lák. Nalijte vodu do pánve, přiveďte k varu a přidejte ocet (9%). Nádoby se vyprázdní mírně ochlazenou kapalinou a nalije se vroucí solanka. Zbývá pouze přišroubovat víčka, zabalit je a nechat úplně vychladnout.
