Tento recept na konzervované okurky zná málokdo, ale určitě byste ho měli vyzkoušet.
Navíc příprava zeleně na zimu tímto způsobem nezabere mnoho času ani úsilí, protože mrkvové vršky mohou nahradit všechny ostatní komponenty.
Abyste si mohli zásobit tyto okurky, které mají „bulharskou“ chuť, budete potřebovat:
- 2 kg okurek;
- 4-5 snítek mrkve (na litrovou nádobu);
- 2 litry vody;
- 40 gramů soli;
- 140 gramů cukru;
- 120 mililitrů 9% octa.
Vršky dejte do vysterilizovaných sklenic a naplňte je omytým ovocem s odříznutými konci na obou stranách.
Přípravky zalijte vroucí vodou a počkejte, až se voda sotva zahřeje. Tekutinu slijeme do hrnce, přidáme cukr a sůl.
Počkejte, až se tekutina vyvaří, poté nalijte ocet a vzniklým lákem ihned naplňte sklenice od okurek.
Pevně přišroubujte víčka na nádoby a nechte je samosterilizovat pod přikrývkou teplé přikrývky.
Přípravku smíte ochutnat po 2 měsících – přesně tak dlouho trvá, než natě přenesou vůni a chuť do marinády.
