Když jsem je uviděla, překvapeně jsem si protřela oči. Takové placky jsem v životě neviděla

Placky jsou velmi zajímavým tématem, kterému jsme se věnovali už vícekrát. Mohou se připravovat z mnoha různých ingrediencí, a přece je většinou připravujeme stejným způsobem. V našich kuchyních kralují bramborové placky, ale když poznáte tyto, hned se to změní. Jsou příjemnou změnou oproti klasice, kterou nejčastěji děláme.

Jsem velkým fanouškem placek a mohla bych je jíst každý den. Obvykle je dělám s brambor nebo cukety, ale kromě těchto klasických receptů existují i jiné, které stojí za prozkoumání. Jedním z nich je recept na kukuřičné placky, který mě naprosto překvapil. Kukuřice je podle mě skvělým doplňkem různých jídel, ale nikdy jsem o ní neuvažovala jako o hlavní složce jídel. Díky tomuto receptu jsem si uvědomila, že se k tomu dokonale hodí a toto jídlo je vynikající.

Kukuřice je skvělá, když se přidává do polévek nebo pizzy. Dobře se hodí také jako hlavní složka placek. Placky, které se z ní připravují, vypadají originálně, a to každého povzbudí, aby je jedl. Kromě toho mají zajímavou chuť a originální aroma. Tyto placky mohou být podávány s různými přísadami. Mně se osvědčila domácí česneková omáčka.

Recept na kukuřičné placky

Ingredience:

2 konzervy kukuřice,
200 g žlutého sýra nakrájeného na kostičky,
svazek pažitky,
3 vejce,
6 polévkových lžic mouky,
sůl a pepř podle chuti,
lžička mleté papriky,
špetka štiplavé papriky,
olej ke smažení.

Způsob přípravy:

Kukuřici zbavte přebytečné vody a vložte ji do větší mísy. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a přidejte jej ke kukuřici.
Pažitku nakrájejte nadrobno a přidejte k ingrediencím v misce.
Do této směsi přidáme mouku, rozšleháme vejce a vše ochutíme solí, pepřem a oběma paprikami. Vše důkladně promíchejte, dokud se úplně nespojí.
Na pánvi rozehřejeme olej a když je dostatečně horký, ze směsi vytvarujeme úhledné placky. Smažte z obou stran dozlatova.
Po usmažení přeložte palačinky na talíř vystlaný papírovou utěrkou. Podávejte s oblíbenými přílohami.