Kuřecí žaludky se obvykle připravují podle receptů zvaných „venkovský styl“. Ale geografie tohoto jídla je mnohem širší.
Řekneme vám, jak si doplnit sbírku originálních receptů, a naučíme se vařit kuřecí žaludky v korejštině. Jedná se o svačinu pro každou příležitost.
K přípravě budete potřebovat:
- 1 kg kuřecích žaludků;
- 2 cibule (velké);
- korejská mrkev;
- 3-5 stroužků česneku;
- 3-4 polévkové lžíce sójové omáčky;
- 1 polévková lžíce 9% octa.
Jak vařit
Žaludy je třeba vyčistit a vařit, dokud nezměknou.
Po ochlazení vedlejších produktů je musíte nakrájet na malé proužky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na středně velké půlkroužky, smažíme do měkka.
Můžete použít hotovou mrkev nebo si ji připravit sami na vhodném struhadle.
Smíchejte komory s připravenou zeleninou, podle chuti osolte a opepřete, stroužky česneku protlačte lisem a nakonec přidejte sójovou omáčku a ocet.
Předkrm důkladně promíchejte a dejte alespoň na 2-3 hodiny do lednice, nebo ještě lépe na 12 hodin marinujte.
Před podáváním ozdobíme čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!
