Sezóna zeleniny právě začala a mnozí lidé jsou stále ochotnější jíst chřest. Co vás po nadměrné konzumaci může překvapit, je neobvyklý zápach moči. Ukazuje se, že se nejedná o důsledek žádné nemoci, ale o přirozený jev. V experimentu to dokázalo několik mužů.

Mnoho lidí po snězení velkého množství chřestu je velmi překvapeno, když jdou na toaletu. Někteří lidé začínají tušit, že mají nějakou nemoc, ale situace, která se jim stává, je naprosto přirozená. Skutečnost, že naše vlastní moč po konzumaci této zeleniny přebírá nepříjemný zápach hnilého zelí, zjistilo několik vědců. Během pokusu snědli jeden a půl kilogramu chřestu.

Chřest mění pach moči na „hnilé zelí“. Ten smrad má vědecké vysvětlení

Již v 19. století se vědělo, že chřest dokáže změnit pach moči. Na toto téma se dokonce uskutečnila studie, přesněji řečeno, experiment zahrnující jeden a půl kilogramu této zeleniny. Čtyři muži se této výzvy chopili a krátce po snězení vařené trvalky dali svou moč k testování. Zajímavě se ukázalo, že páchl shnilým zelím. Záhada však nebyla podrobně vysvětlena.

Až mnohem později, ve druhé polovině 19. století, se polský vědec Marceli Nencki rozhodl prozkoumat příčiny nepříjemného zápachu. Expert kapalinu testoval a došel k závěru, že za silný zápach může metanthiol a několik dalších sloučenin obsahujících hodně zapáchající síry. Samotný zápach moči se objeví poměrně rychle, někdy i patnáct minut po konzumaci zeleniny. Následný výzkum na toto téma však vědce poněkud překvapil. Ukázalo se, že chřest nezabírá na každého.

Ne všichni reagují stejně. Vědci testovali moč a byli velmi překvapeni

Nejnovější výzkum zahrnoval testování většího počtu lidí, kteří by jedli chřest. Tady však nastaly problémy. Ukázalo se, že ne každému voní moč jako zelí. Po přezkoumání kapaliny se ukázalo, že ne každý, kdo se experimentu zúčastnil, měl sloučeniny síry, které způsobovaly nepříjemný zápach. Potom nastal průlomový objev. Odborníci zjistili, že za změnu pachu moči není zodpovědný pouze metanthiol, ale také kyselina, kterou chřest obsahuje. Někteří lidé navíc jednoduše neprodukují těkavé metabolity této kyseliny, což má za následek nedostatek zmíněného charakteristického zápachu.

Proč se to děje? Tento jev ještě nebyl vysvětlen, ale možná se to jednou povede. Jak vidíte, při snězení velkého množství chřestu se není čeho obávat a zápach je přirozenou reakcí. A co víc, tuto zeleninu bychom měli jíst často. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů s imunitními, antioxidačními, protizánětlivými a antibakteriálními vlastnostmi.

Související články:

„Starobní tuk“ Zbavte se ho ze svalů a omládnete

Šest cviků, které za týden změní vzhled vašeho těla. V zrcadle se nepoznáte