Pokud hospodyňka používá léty ověřený recept, pak pravděpodobně nebude mít problém s příliš kyselými nakládanými okurkami.
Každý rok však chci zkoušet nové recepty, které se zdají zajímavé a neobvyklé.
Očekávání nemusí vždy odpovídat realitě. Recepty často uvádějí proporce, které nejsou zcela správné, což způsobuje, že okurky jsou příliš kyselé.
To je výsledek příliš velkého množství octa.
Nakládaná zelenina se však dá zachránit.
Jak to udělat
Je nutné vařit konvici s požadovaným množstvím vody (zaměřte se na objem zkažené sklenice švu) a počkejte, až kapalina vychladne.
Stará solanka se poté zcela odstraní.
Zalijte připravenou vodou.
Okurky by měly ležet na polici v lednici po dobu 24 hodin. Poté musíte odebrat vzorek. Ve většině případů mají okurky v této fázi uspokojivou chuť.
Vodu musíte znovu vařit a zchladit.
Do tekutiny přidejte malou lžíci soli a velkou lžíci běžného rostlinného oleje na smažení. Vzniklý lák zalijte zeleninou a dejte zpět do lednice.
Výrobek je vhodné spotřebovat do 3-4 dnů, protože tyto okurky nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.
