Skladování potravin je velmi důležitá otázka nejen pro naši peněženku, ale také pro naše zdraví. Tyto skvrny na mrkvi by nám měly automaticky rozsvítit červenou kontrolku. Pokud bychom takovou zeleninu podávali v salátu nebo polévce, jídlo by mohlo skončit nepříjemností a bolestí žaludku.

Přestože se na první pohled může zdát, že některé druhy zeleniny mohou klidně ležet ve spíži celou zimu, někdy se vyplatí lépe se na ně podívat. Mrkev pokrytá takovým povlakem a skvrnami by se nikdy neměla dostat na stůl – následky mohou být žalostné.

Jsou mrkve zabarveny černě nebo bíle? To je ukazatel kvality

Pokud jste si na mrkvi všimli zvláštní stopy, dobře si ji prohlédněte. Jeden znak ovlivní, zda bude ještě vhodná ke zpracování. Co byste tedy měli dělat, má-li zelenina i malé bílé nebo černé skvrny? V takovém případě se bohužel NULOVÝ ODPAD nemusí podařit a jediným řešením se ukáže nutnost zeleninu vyhodit.

Nikdo nemá rád plýtvání potravinami, ale někdy se stane, že na některých potravinách promeškáme datum spotřeby. Totéž platí i pro mrkev, která může ztratit své vlastnosti, změknout nebo změnit barvu. Co však v případě, že si na mrkvi všimneme skvrny? Všechno pak bude záviset na jejich druhu. Pokud se na nich objeví jen bílé, suché stopy, nemusíte se znepokojovat. Znamená to jen, že mrkev trochu vyschla a je stále vhodná ke konzumaci. Kroky však začínají, když máme co do činění s černými skvrnami.

Co znamenají černé skvrny na mrkvi? Toto je pravidlo, které byste si měli v kuchyni raději hlídat

Pokud si na mrkvi kromě tmavých skvrn všimnete i mech, znamená to, že ji napadla plíseň. Je však třeba rozlišovat mezi nebezpečnými plísněmi a obyčejným zabarvením. K tmavým vyschlým skvrnám dochází, když mrkvi změníme teplotu skladování – takovou zeleninu můžeme konzumovat. Na druhé straně tmavé skvrny s bílým chomáčem pokrývajícím konec mrkve nenechávají žádné iluze – takovou zeleninu je třeba vyhodit, napadly ji plísně a konzumace i malé části může mít vliv na naše zdraví a pohodu.

Kořenová zelenina, jako je mrkev, petržel, celer a červená řepa, by měla být skladována při teplotě 1–4 °C. Proto se vyplatí umístit zeleninu do sklepa. Je také lepší vyhnout se blízkosti jakéhokoli ovoce. Mrkev můžete umístit do dřevěných bedýnek a zasypat vlhkým pískem – pak zůstane dlouho čerstvá a zachová si všechny své hodnoty.

Související články:

Nejlepší mrkvový salát. Díky dvěma dalším přísadám zmizí z talíře v okamžiku

Mrkvová maska ​​je podzimní záchrana pleti. Účinky uvidíte již po 5 minutách