Odstranění žluči | Co jíst a co nejíst po operaci

Žlučník je malý orgán hruškovitého tvaru, který ukládá a koncentruje žluč produkovanou játry. Žluč je to kapalina složená z různých složek, jako je cholesterol, žlučové soli, bilirubin a lecitin ve specifických poměrech. Je produkován játry v množství, které dosahuje přibližně 750 ml za 24 hodin. Je nezbytný pro trávení tukových prvků potravy a vstřebávání některých vitamínů.

V případě infekce žlučníku, tvorby kamenů nebo jiných problémů může být nutná operace odstranění žlučníkutzv. cholecystektomii.

I když můžete žít bez svého žlučníku, můžete mít po operaci zažívací potíže, zvláště pokud neuděláte určité změny ve svém jídelníčku. Vzhledem k absenci žlučníku, který zadržuje a reguluje uvolňování žluči, žluč volně proudí do tenkého střeva. To ztěžuje trávení tučných jídel, což vede k příznakům, jako je bolest, plynatost, nadýmání a průjem.

Vše, co potřebujete vědět o žlučových kamenech

Výživové rady po odstranění žlučníku

Abyste se po odstranění žlučníku dobře zotavili, obrátili jsme se na poradnu dietologa-výživáře Shirley PattersonováBSc (Hons) RD:

• Nejezte pevnou stravu po operaci, aby se vaše tělo přizpůsobilo.
• Jezte malá, častá jídla a ne velké množství, aby se zabránilo žaludeční nevolnosti.
• Cvičení pro stimulaci trávenís cílem 150 minut týdně.
• Zkuste probiotické potraviny k vytvoření zdravého střevního mikrobiomu, který se ztrácí během operace, jako je kefír, kysané zelí nebo okurky.
• Veďte si deník jídla ke sledování podnětů, když cítíte nepohodlí.

Prvních několik týdnů po operaci je nejtěžších, ale nepohodlí se obvykle zlepší, když se vaše tělo přizpůsobí toku žluči během 2-3 měsíců.

Jakým potravinám byste se měli vyhnout po cholecystektomii?

Zde jsou některé potraviny, které byste měli po operaci omezit nebo vyloučit ze svého jídelníčku:

1. Tučné červené maso

Mastné kusy hovězího, vepřového a jehněčího masa bývají po odstranění nejproblematičtější žluč. Patří sem žebra, hrudí, klobásy, slanina, lahůdky a ještě libovější mleté ​​hovězí maso, často smíchané s tukem. Nasycené živočišné tuky se bez žlučníku obtížně odbourávají a mohou způsobit nepohodlí.

2. Plnotučné mléčné výrobky

Plnotučnému mléku, zmrzlině, máslu a měkkým smetanovým sýrům je nejlepší se vyhnout, protože vysoký obsah tuku může způsobit průjem nebo urgentní pohyby střev, protože přebytečná žluč volně proudí do střev.
Omezte plnotučné mléčné výrobky a vyberte si odtučněné nebo nízkotučné druhy mléčných výrobků.

3. Smažené a zpracované potraviny

Tučná smažená jídla, jako jsou hranolky, bramborové lupínky a rychlé občerstvení, jako jsou kuřecí nugety nebo rybí tyčinky, nemůže tělo po odstranění žlučníku strávit.
Oleje, ve kterých se vaří, vytvářejí křupavou texturu, ale většinou poskytují prázdné kalorie a tuk, které přetěžují vaše tělo.
Vyhněte se také pečivu, jako jsou koblihy, krekry a jiné pochutiny s vysokým obsahem tuku.

4. Bohaté, krémové omáčky a dipy

Smetanové nebo sýrové omáčky, pálivé omáčky a dipy jsou pro tělo zatěžující. Rozhodněte se pro alternativy na bázi lehkého olivového oleje nebo octa. Rajčatové, pesto a vinné omáčky mají bohatší chuť s menším množstvím tuku.

5. Potraviny s vysokým obsahem cukru

Ačkoli to není přímo spojeno s trávením tuků, sladké potraviny, jako jsou nealkoholické nápoje, sladkosti, sirupy a pečivo, mohou také způsobit podráždění střev a vodnatou stolici.

6. Alkohol

V týdnech po operaci odstranění žlučníku byste se měli zcela vyvarovat pití alkoholu, protože může vážně podráždit trávicí systém.
I po uzdravení je tolerance alkoholu často snížena bez žlučníku, takže umírněnost je klíčová.

Potraviny, které můžete jíst po operaci

I když byste po odstranění žlučníku měli omezit tučná jídla, existuje mnoho výživných, snadno stravitelných potravin, které byste měli po operaci zařadit do svého jídelníčku:

1. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: Jsou důležité pro zdravé trávení a regulaci střev po odstranění žluči. Vláknina dodává stolici objem a usnadňuje průchod střevem. Pomalu zvyšujte příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou:

• Ovoce jako jablka, hrušky, banány, bobule.
• Zelenina jako brokolice, špenát, mrkev, sladké brambory.
• Celá zrna, jako je hnědá rýže, ječmen, oves, celozrnné těstoviny.
• Luštěniny, jako je čočka, fazole, hrách.
• Ořechy jako mandle, vlašské ořechy a semínka jako lněné semínko, chia atd.

Během několika týdnů postupně zvyšujte příjem vlákniny, abyste zabránili nadměrné plynatosti nebo nadýmání, jak se vaše tělo přizpůsobuje. Ujistěte se, že jste při konzumaci stravy s vysokým obsahem vlákniny dobře hydratovaní.

2. Libové proteinové potraviny: Bez žlučníku je také obtížnější odbourávání bílkovin. Zaměřte se na nízkotučné libové bílkoviny, jako jsou:

• Drůbež bez kůže, jako je kuře, krůta. Při výběru masa volte libovější kusy s minimem tuku pro snadnější trávení.
• Ryby a mořské plody, jako např losostuňák, pstruh.
• Rostlinné bílkoviny z luštěnin nebo jiných zdrojů.
• Vaječné bílky nebo náhražky vajec.
• Nízkotučné mléčné výrobky, jako je tvaroh.

3. Dobré tuky: Zatímco dietní tuky by měly být omezeny, zdravější nenasycené tuky mohou být zahrnuty v malých porcích. Možnosti zahrnují:

• Avokádo.
• Olivový olej, avokádový olej.
• Ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy nebo pekanové ořechy.
• Ořechová másla.
• Chia, lněná nebo konopná semínka.
• Olivy.

Použij to olivový olej na lehké restování. Ořechy a semínka konzumujte s mírou, protože jsou kalorické.

• Zelenina jako rajčata, paprika, brokolice, mrkev.
• Listová zelenina jako kapusta, špenát, hlávkový salát.
• Škrobová zelenina jako batáty, dýně, řepa.
• Citrusové plody.

• Voda.
• Bylinné čaje, jako je heřmánek, zázvor, máta.
• Ředěné ovocné šťávy.
• Zeleninové šťávy a smoothies.
• Vývary.

Přečtěte si také toto: Žlučové kameny a 4 další možné problémy, o kterých byste měli vědět