Pravděpodobně neexistuje letní obyvatel, který se nikdy nesetkal s výskytem hořkosti v čerstvých okurkách.
Důvodem tohoto nepříjemného jevu je látka zvaná cucurbitacin, která se nachází v listech, květech a stoncích okurky.
Pokud je však rostlina ve stresu, hořká látka přejde do plodů.
Existuje mnoho důvodů pro stresovou situaci pro plodinu zeleniny. To ale neznamená, že jim nelze zabránit.
Aby byly okurky sladké, musíte pro výsadbu použít úrodnou, propustnou půdu. Pokud je půda chudá, přidejte hnojivo. V případě těžké půdy do ní přidejte písek.
Nedostatek světla a vzduchu může vést k hořké chuti. Aby se tomu zabránilo, vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 20-25 cm a mezi postelemi – 40 cm Méně často to nestojí za to, protože zelenina může na slunci vyblednout.
Udržujte půdu mírně vlhkou. Nedostatek vlhkosti způsobuje, že plody nejen hořknou, ale také křiví a nadbytek vede k hnilobě kořenů.
Nejjistějším způsobem, jak se vyhnout hořkým okurkám, je použití hybridních odrůd odolných vůči stresu. Na jejich obalu můžete vidět označení F1.
