Zdroj: Unsplash
Pěstování révy začíná být opět oblíbené a tato rostlina se stává i součástí nově budovaných zahrad či dvorů.
Na sladkých hroznech z vlastní zahrady si můžete pochutnávat od léta do podzimu, lákavá může být i představa o vlastním víně. Pěstování révy začíná být opět oblíbené a tato rostlina se stává i součástí nově budovaných zahrad či dvorů. Sortiment je mimořádně bohatý, přičemž lze vybrat ze stolních i moštových odrůd.
U venkovského domu zvažujeme založit malý vinohrad. Jaké místo je pro vinnou révu nejvhodnější? Jaké typy odrůd upřednostnit?
Obecně platí, že nejkvalitnější hrozny vypěstujete na jižně orientovaných a velmi slunečných místech, která nejsou zastíněna vzrostlými stromy či budovami. Kromě jižnějších poloh Slovenska, kde se réva pěstuje běžně, lze vysazovat i ve středních polohách, ale jen při splnění dvou podmínek.
První je najít mu dobré stanoviště, chráněné před silnými mrazy a větrem. Réva je totiž citlivá na pokles teplot pod přibližně -20 °C. Druhou je vybírat z raných a středně raných odrůd.
Zdroj: Unsplash
Jaké sazenice jsou ideální pro založení vinice? Jak a kdy je doporučujete vysazovat?
Využít můžete volkořenné i kontejnerované rostliny. Volnokořenné sazenice vysazujte přibližně od poloviny září do konce října. Zakořeněné rostliny v kontejnerech můžete sázet téměř celoročně s výjimkou mrazů, a pokud nemáte závlahu, i suchého léta.
Před samotným sázením vykopejte přiměřeně velkou jámu, v případě špatné půdy můžete dát na její dno pro lepší zakořenění vrstvu prosátého kompostu. Do jámy nalijte vodu a vložte sazenici tak, aby místo roubování bylo přibližně 5 cm nad terénem.
U jedinců s kořenovým balem dbejte na to, aby se při výsadbě nerozpadl. Substrát v nádobě před výsadbou dobře zalijte. Nakonec zahrňte kořeny révy zeminou a místo výsadby vydatně zavlažte.
Chtěli bychom pěstovat révu a mít v létě k dispozici plody pro vlastní potřebu. Stále však váháme, jelikož vinnou révu vnímáme jako rostlinu vyžadující neustálé ošetřování chemickými postřiky. V naší zahradě chemii nepoužíváme. Je dobrým řešením volba rezistentních odrůd?
Zajímavou skupinu nabízených odrůd révy představují novošlechtence, z nichž velkou část tvoří takzvané rezistentní odrůdy, známé také jako PIWI (z německého pilzwiderstandsfähige Rebsorten). Jsou odolné proti dvěma základním chorobám révy, a to peronosporu a padlí. Pokud vám stačí pár kořenů révy, rozhodně sáhněte po některé z nich.
Abyste se vyhnuli častým chemickým postřikům, upřednostněte rezistetní (tzv. PIWI) odrůdy.
Zdroj: Unsplash
Na pozemku za zeleninovou zahradou v jižní oblasti Slovenska bychom chtěli začít pěstovat révu. V bohatém sortimentu odrůd révy se však neumíme dobře zorientovat. Co je důležité? Je nějaká pomůcka, která nám to usnadní?
Záleží na tom, jestli si chcete vypěstovat krásné třásně na stůl, nebo plánujete vyrábět i vlastní mošt či víno. Podle toho byste si měli vybírat buď z odrůd stolních pro přímý konzum, nebo z moštových pro výrobu vína. V obou kategoriích naleznete bílé, růžové a červené odrůdy.
Stolní jsou šlechtěny pro větší bobule a vyrovnanou sladkokyselou chuť. Ve srovnání s moštovými obsahují více slizovitých látek. Ty mohou za to, že bobule pod zuby pěkně „chrupne“. Moštové odrůdy mají obvykle menší bobule, které jsou velmi šťavnaté, aby se z nich vylisovalo co největší množství šťávy. Jejich šťáva má vyšší cukernatost než šťáva ze stolních odrůd.
Přečtěte si také
Jsou to právě cukry, které se procesem kvašení přeměňují na alkohol. Co se týče výroby vlastního moštu, paradoxně jsou vhodnější stolní odrůdy, a to pro vyváženější obsah cukru a kyselin. Vlastní víno si ale můžete vyrobit i ze stolních hroznů. Samozřejmě platí, že i moštové odrůdy můžete přímo konzumovat.
3 rady k pěstování révy
První rok po vysazení
Během následujícího jara po výsadbě je nejlepší nechat na rostlině vyrůst jen dva nejsilnější letorosty. Ty ostatní je třeba vylomit. Mladá réva zavlažujte a dopřejte mu dávku vícesložkového hnojiva. Nezapomínejte ani na vylamování zálistků či vyvazování letorostů k pevné opoře.
Zdroj: Unsplash
Prevence je základ
Zatímco peronospora je nemocí vlhkého jarního počasí, padlí může keř napadnout prakticky kdykoliv. Je totiž spíše otázkou mikroklimatu samotného keře. Platí přitom, že čím je porost hustší, tím se v jeho nitru mezi listy udržuje více vlhkosti a to podporuje její tvorbu.
Přečtěte si také, jak vyrobit
Z tohoto důvodu je u révy velmi důležitý zimní řez a v létě takzvané zelené práce, ale i výběr odolných, tzv. PIWI odrůd. Co se týče termínu zásahu proti nemocem, doporučuje se sledovat signalizační zprávy ÚKSUP nebo prodejce postřiků.
Vylamování listů
Kdysi bylo vylamování listů nad třásněmi důležitým zásahem, který umožnil přímé pronikání slunečních paprsků k bobulím. Třásně, na které dopadají paprsky přímo, dříve dozrají, jsou vybarvenější a zpravidla mají vyšší cukernatost. Dnes se od tohoto kroku ustupuje, protože extrémní vedra mohou způsobovat popálení bobulí slunečním zářením.
Text: redakce
Foto: Unsplash
Zdroj: časopis Pěkné bydlení v zahradě podzim 2022
